“一口解千饞，入喉三日念”，用來形容西坪的臘肉再貼切不過。西坪臘肉是西峽十大名產(chǎn)之一，選材于農(nóng)家自養(yǎng)的黑毛土豬。用青草、谷糠、豆粕、等喂養(yǎng)長大。肉鮮嫩，味平溫，性甘潤，做成臘肉名譽全國。吃過西坪臘肉的人，無不連連稱贊，時時回想。
羊肉湯
大西峽的羊肉湯是一個傳奇，也是一種文化，越吃越是覺得西峽美食博大精深。很多街邊小吃，是經(jīng)歷過一代一代的改良和時間的沉淀。“原汁原味羊肉湯”成為西峽人的舌尖美食和回味，西峽獨有的味道！
西峽熗鍋面
西峽的熗鍋面也是一大特色，小編作為一名資深吃貨順便給大家普及下熗鍋面的做法。蝦米放入溫水中泡軟；黃豆芽洗凈瀝干；小白菜洗凈切段備用；瘦豬肉洗凈切絲放入淡色醬油、淀粉、水腌15分鐘；鍋燒熱放入油，加肉絲快炒，至肉色盛出；鍋內(nèi)倒油燒熱，爆香蔥段、蝦米，將淡色醬油淋下；倒入鮮湯及黃豆芽、小白菜，煮沸加鹽調(diào)味；再放入瘦豬肉拌炒均勻即可熄火；把面條煮熟后盛入碗內(nèi)，淋入湯汁即可。
大西峽的“特色”就是多，短短的一篇文章說不盡西峽特產(chǎn)的魅力，你最喜歡西峽哪種特產(chǎn)，你知道的西峽“特色”還有哪些？
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