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    進士糕與狀元餅

    進士糕與狀元餅是古城開封傳統(tǒng)名點，沿傳數百年，盛譽不衰。相傳宋代科舉盛行，每年進京趕考的書生云集京師開封。商人們迎合考生心理，爭相制作進士糕與狀元餅。顏色大紅金黃，形體大小勻稱，香、甜、松軟，入口即化。其中，進士糕以濃香果仁和桂花香味取勝，而狀元餅更以郁馥的棗泥甜香味見長，已成為人們饋贈親友和招待貴賓的高級禮品。

 

    開封花生和花生糕

    開封土地由于黃河的多次泛濫，沙地居多，土質疏松，再加上氣候溫和、雨量適中，特別適合花生的種植。據考證，開封的花生種植始于明萬歷年間，至今已有300多年歷史。開封的花生品種多，品質好，有多種吃法，最有特色的是花生糕。以花生為原料制作的花生糕，獨具地方特色，久負盛名。自1980年以來多次被評為省、市級優(yōu)秀產品。