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芒果螺的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

　　芒果螺含有豐富的維生素A、蛋白質(zhì)、鐵和鈣等營(yíng)養(yǎng)成分，熱量較低，是減肥者的理想食品。螺肉具有清熱明目、利水通淋等功效，對(duì)目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。食用螺類對(duì)狐臭有一定療效。

鮑魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

　　鮑魚有較高的食用價(jià)值和藥用價(jià)值，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)十分豐富。鮑肉合蛋白質(zhì)，肝醣，脂肪，并含多種維生素和微量元素。從鮑肉中提取的鮑靈素能夠較強(qiáng)抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)，有顯著的抗癌效果;鮑肉的提取物還可以促進(jìn)淋巴球細(xì)胞增生，是目前已知增強(qiáng)人體免疫力效果最顯著的水產(chǎn)品;而且，鮑魚屬于低膽固醇的食品，不易造成人體膽固醇的上升，維生素E含量豐富，是預(yù)防心血管疾病的健康食品。鮑殼還可作為中藥“石決明”使用。

海膽的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

　　海膽黃中含蛋白質(zhì)、脂肪、，維生素A、D各種氨基酸及磷、鐵、鈣等營(yíng)養(yǎng)成分。海膽卵含有豐富的荷爾蒙，食之有滋陰補(bǔ)腎，養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚的作用。海膽還具有藥用功能，它性味咸、平，有制酸止痛、軟堅(jiān)散結(jié)、化瘀消腫、清熱消炎、健脾強(qiáng)腎、舒筋活血，滋陰補(bǔ)陽(yáng)等功效。

和樂(lè)蟹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

　　和樂(lè)蟹屬于河蟹，雌蟹比雄蟹營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要高。螃蟹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值主要來(lái)自，蟹肉，蟹黃和蟹膏。含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、核黃素、尼克酸等，有抗結(jié)核作用，吃蟹對(duì)結(jié)核病的康復(fù)大有補(bǔ)益，滋補(bǔ)身體。