最美人間四月天，美食美味滿申城。4月16日，首屆中國信陽菜·美食大賽(廚王爭霸賽)圓滿收官，來自光山縣的汪元寶摘得大賽“廚王”桂冠。
在決賽現(xiàn)場，來自信陽市各縣區(qū)的名廚們，以賽為媒、切磋技藝，為大家?guī)砹艘粓鼍式^倫的廚王角逐盛宴。選手們結(jié)合賽會要求，紛紛拿出看家本領(lǐng)、獨門絕技，大顯身手、各展廚藝，一道道色澤誘人、香味十足，獨具信陽特色的經(jīng)典美食一一呈現(xiàn)在大賽評委和電視觀眾面前，充分展示信陽本地廚師精湛的技藝和良好的精神風(fēng)貌。
首次中國信陽菜.美食大賽(廚王爭霸賽)由中國烹飪協(xié)會、信陽市人民政府主辦，中國烹飪協(xié)會名廚專業(yè)委員會、潢川縣人民政府承辦，自2023年4月3日開始，歷經(jīng)縣區(qū)初賽、入圍賽、決賽，共一千多名選手參加。此次大賽共設(shè)特金獎一名，金獎二名，銀獎三名，銅獎四名，將在4月28日信陽市美食文化節(jié)上舉行頒獎儀式，首屆中國信陽菜的“十大名廚”及“廚王”正式誕生。
決賽后，同步啟動線上“曬美食、爭廚王”活動，評選信陽菜“美食大家”、“民間廚王”等。
通過首屆中國信陽菜·美食大賽(廚王爭霸賽)的舉辦，在信陽全境掀起了品美食美味、展廚藝風(fēng)彩，美好生活、“食”尚信陽的熱潮，也讓全國各地的名廚名家見證了信陽菜、信陽茶的魅力，體驗了“美好生活看信陽”的時代愿景。
這次在茶葉文化節(jié)期間舉辦首屆中國信陽菜美食大賽廚王爭霸賽，就是要以茶為媒，借茶傳菜、用茶帶菜、以茶養(yǎng)菜，使信陽菜進一步得到推廣和挖掘，不斷在繼承和創(chuàng)新中突破，發(fā)展邁上新高度，成為行業(yè)新地標(biāo)，讓信陽菜更廣泛更常態(tài)走出河南、“香”譽全國!
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