將面粉加清水?dāng)嚢杈鶆颍?/p>
鍋里放食用油把配菜爆炒;
料炒好加入半鍋的開水煮湯繼續(xù)大火燒開,這樣做鍋邊糊要用到的湯就做好了。
開始掛漿做鍋邊糊,需要一直大火:大火把湯燒開后,往鍋上半部分掛漿,將攪拌的面粉舀一些淋到鍋的上半鍋壁上。
看到鼓泡了迅速用鍋鏟把鍋邊糊鏟入湯中,簡單美味的鍋邊就做成了,這樣的美食極適合老少。
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