西峽特色美食之——西峽扯面，征服你的胃！
http://m.b6man.com 添加時(shí)間：2018/12/18 13:42:25 來源：西峽旅游通 點(diǎn)擊次數(shù)：
湯，則是做好扯面的第二大環(huán)節(jié)。做扯面的湯一般都是羊肉湯，那湯鍋是整天不熄火地翻著白色的浪花的，整架的羊骨頭放入湯鍋中，煮得最好的湯呈白色，羊肉也在這湯鍋中煮熟，然后撈出來切成薄片，放在大盆中待用。
坐在扯面館等待做面的過程，像是一種考驗(yàn)，僅聞香味已是胃口大開。食欲調(diào)動(dòng)起來了，自己的面還沒有來，還得控制食欲，鄰座或鄰桌大快朵頤的吃相更是引得口水溢滿唇齒間，未吃面已是饞涎欲滴。終于等到自己叫的扯面做好了，盛入碗里，熱氣騰騰地端上來，綠瑩瑩的是青菜，如玉般光潔誘人的是面片兒，海帶，白乎乎的湯……吃在口中，爽滑細(xì)膩、勁道可口、唇齒留香。
(作者：西峽旅游通 責(zé)任編輯：郭雙) 【回到頂部】 【返回上頁(yè)】 【關(guān)閉窗口】
