燴三袋亦稱“燴散丹”,為清真宴席中的上等湯菜。此菜選料嚴格,制作考究,風味獨特,深受食客青睞。用牛之熟制后的三袋、百葉、花肚切片、切塊,用白湯下鍋,武火餷制到湯汁濃白即成,上桌時外帶芝麻醬、辣椒油、香菜調味,是口感極醇厚之湯菜。
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