鐵棍山藥是我們焦作人的驕傲，它除了具備一般山藥的優(yōu)點外，其營養(yǎng)成分更遠遠超出一般山藥。而且，鐵棍山藥的食用方法有很多，無論煮粥、燉肉、煲湯、火鍋、炒菜均可。
如今，為了食用方便，對鐵棍山藥進行深加工的不計其數(shù)。最近，在位于市和平街與塔南路交叉口的一家糕點店里，有一種山藥新吃法——鐵棍山藥餅。
據(jù)糕點店負(fù)責(zé)人付女士介紹，自明代流傳至今的益壽食品——八珍糕，是由山藥、山楂、麥芽等8種食材研為細末，和以米粉制成的糕，具有補中益氣、消渴生津、保健養(yǎng)顏等功效。而他們制作的鐵棍山藥餅和八珍糕就有著異曲同工之效，以鐵棍山藥為餡，做出酥脆可口的點心，不僅保留了山藥的養(yǎng)生功效，更重要的是吃起來方便很多。未加任何色素和化學(xué)添加劑的鐵棍山藥餅，是名副其實的天然保健養(yǎng)生食品，現(xiàn)在人們都注重養(yǎng)生，逢年過節(jié)時，帶上一份包裝精美的鐵棍山藥餅，既送出了面子，又送上了健康。
除了特色的鐵棍山藥餅，該糕點店將生姜制作成清甜可口的清化姜餅，把生姜的保健功效以糕點的形式被廣大消費者所接受。不得不說，小小的糕點標(biāo)新立異，將美食與養(yǎng)生完美地結(jié)合在一起，又是一分舌尖上的別樣享受啊！
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