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    王橋村位于�？h縣城西北一公里處，素以"豆腐之鄉(xiāng)"聞名豫北各地。遠在清代，這里始設立豆腐作坊，近三百年來經(jīng)久不衰。1983年，農(nóng)村貫徹黨的富民政策以后，家家戶戶從事豆腐制作，全村日產(chǎn)豆腐30，000余斤。產(chǎn)品銷往附近各縣及安陽、鶴壁、新鄉(xiāng)等市。

    王橋豆腐用料講究，制作精細，多為手工操作。加工過程分選料、浸泡、粉碎、濾渣、煮槳、點鹵、壓制七道工序。每斤黃豆出豆腐2.5斤，做成后色澤鮮嫩、潔白細膩、軟硬適中、宜儲運、不變質，棱角分明，油炸后酥軟焦黃。是素食之上等佳品，深為廣大顧客所喜愛。