一碗煙火，撬動一城繁華。
在文旅新消費浪潮中，“為一頓飯奔赴一座城”正從網絡熱梗變為現實圖景。
據中國旅游研究院美食旅游課題組發布的《2024中國美食旅游發展報告》數據顯示，93.1%的受訪者將體驗美食視為旅游主要動機，59.3%的游客愿意主動了解目的地美食文化。
沙澧河風景區
在河南，有這樣一座“食尚”之城——
從賈湖骨笛的悠遠旋律，到許慎《說文解字》的漢字智慧；從商埠古鎮的煙火氣息，到沙澧河“萬燈迎賓”點亮夜空；從北舞渡胡辣湯的匠心傳承，到中國食品名城品牌館里游客一站式購買世界美食……
漯河正以“中國食品名城”的底蘊，將歷史與現代、文化與味蕾完美交融，打造出獨特的“味蕾游”特色美食之旅。
老家河南新媒體矩陣《“城”風而上》欄目，今天關注漯河如何以手作匠心為魂、文旅融合為脈、產業創新為骨，繪就一幅“食旅共生”的生動畫卷。
在這場由味蕾發起的文旅消費新浪潮中，每一口食物都是城市文旅的邀請函，每一次咀嚼都是與地域文化的深度對話。
以漯河的商埠文化保護為例，它并非靜態封存，而是通過“味蕾游”實現活態傳承。來北舞渡鎮，盛上一碗肉香四溢的胡辣湯，升騰的熱氣裹著胡椒辛香，解鎖漯河商埠文化密碼。走在“中州名鎮”北舞渡鎮的街頭，賣胡辣湯的門店幾乎“門挨門”，有閃記、李記、丁記、宛記……要問究竟哪家正宗，可以說是各有千秋。
如今，在“美食+文旅”發展的大趨勢下，這碗胡辣湯突破了“早餐”的時間限制。來漯河旅游即使是深夜抵達，你也能喝上那碗“河南人走到哪里都忘不了的胡辣湯”，離開時還能將它們裝進行李箱帶回家中分享。
你若要問，為何這里的胡辣湯肉特別多，骨湯濃郁？那要回看那段商埠文化史。據記載，明清兩代，北舞渡的商業經濟達到鼎盛，是當時豫中重要的商業集散地，素有“水旱碼頭”、“小漢口”、“填不滿的北舞渡”之稱，商業的繁榮使北舞渡沙河航運非常活躍，古鎮及周邊的大批百姓來此當裝卸工。
到了深秋和冬季，河道風大，民工們飽受了無情的風霜之苦。于是，就有人發明了胡辣湯，一來吃得有滋有味，二來還能暖和身子。大量在此投資經商的山陜之人品嘗之后，同樣贊不絕口，由此廣為傳名。
“這碗胡辣湯是我小時候，還是孫子輩時吃到的味道。”年近九旬的老人捧著粗瓷碗邊喝邊說，老人瞇眼笑著，皺紋里沉淀著北舞渡鎮的煙火記憶。
賈湖遺址博物館
尋味溯源，漯河的美食基因深植于9000年前的賈湖遺址。賈湖遺址考古表明，9000年前，賈湖先民已經能馴化栽培農作物、飼養家畜及用糧食釀造美酒。在賈湖遺址博物館，通過復原場景，可以看到賈湖先民在收割水稻、放養豬群、養殖鯉魚的畫面。
而今，這份古老智慧正化作今日餐桌的活色生香。舞陽杠子饃師傅揮舞木杠“千揉百壓”，非遺工藝造就三日不硬的旅行佳品；繁城五香牛肉搭載鎖鮮科技，真空包裝遠銷海外；丁灣老街竹刀熱豆腐，在非遺工坊變身研學體驗項目。
華燈初上，夜市煙火氣化作幸福催化劑。油酥火燒攤前，排了一大長隊的游客，燙面角在平底鍋里跳著油花，肉汁浸透薄皮。雪花酪店主菊花姐舀起一勺山楂汁，炎炎夏日夠解渴：“三十多年來，我一直堅持手工熬制山楂汁和糖汁，保持原汁原味。”
在漯河，“吃”不僅是實實在在的產業，更是旅游的招牌。
這里不僅是華夏稻作文化的起源地之一，更以“三鏈同構、農食融合”理念構建起涵蓋糧油加工、預制菜、功能性飲料等六大領域的全產業鏈集群。從雙匯年產火腿腸占全國半壁江山，到衛龍辣條年銷百億包征服全球味蕾，漯河用7000余家食品企業、超2500億元產業規模，書寫了從“農耕源頭”到“食品硅谷”的傳奇蛻變。
今年5月開業的中國食品名城品牌館不僅是“漯河味道”的集散地，更是匯聚全球美食精品、展現食品文化魅力的全新地標。作為漯河市精心打造的新消費增長點與食品產業展示新窗口，品牌館以其國際化視野、創新性設計、高品質運營，為游客帶來了一場前所未有的美食盛宴。
來漯河旅游，可以一站式品嘗并采購到全世界的美食，正逐步成為現實。中國食品名城品牌館匯聚了全國各地乃至全球的優質美食，無論是家鄉的味道，還是異國的風情，都能在這里找到。消費者無需四處奔波，移步換景就能讓味蕾在世界各地千般美味中無縫切換。
據中國食品名城品牌館相關負責人介紹，品牌館鏈接周邊便民服務、休閑旅游、文化設施等，與萬達廣場、禾澧書店和市文化館、市城市展示館、市博物館、小南湖濕地公園等有機銜接，共同打造了一個集文化體驗、休閑娛樂、美食購物于一體的城市會客廳，不僅激活了城市消費新動能，還讓“食尚漯河”的城市名片愈發閃亮。
截至目前，中國食品名城品牌館已吸引300多家知名品牌入駐，單品4400多款。今年食博會開館以來，累計入館20萬余人次，累計線下銷售額超100萬元。
當9000年的飲食基因碰上現代文旅新點子，漯河這座“中國食品名城”，靠著“老手藝守得好，新路子走得巧”的本事，正努力把一時的“網紅熱度”，變成持久的“長紅人氣”。
在新消費浪潮下，游客不再滿足于走馬觀花，而是渴望獲得 “可帶走的記憶”與“可品嘗的文化”。
為了豐富游客的出游體驗，沙澧河“萬燈迎賓”夜游項目通過全息投影技術重現明清“舟楫連云”盛景，漯灣古鎮美食街將《東京夢華錄》中的宋代市集場景與現代中央廚房結合，許慎文化園推出VR漢字“尋寶”探秘，打造“科技+教育+旅游”新場景，這種時空折疊的文旅創新極具示范意義。創新豐富“樂享四季游沙澧”、千機飛“只有漯河”等文旅活動，打造“食品+文化+旅游”新業態，滿足各類群體文旅需求。
千機飛“只有漯河”無人機表演
線路創新，讓體驗“串成鏈”。打造“美食漯河 智造之旅”食品工業旅游“一日游”和“兩日游”精品文旅線路，讓美食游、工業游、科創游、生態游等串珠成鏈、相互賦能，讓游客的味蕾在享受麻辣鮮香的同時，又能沉浸式感受現代化食品名城的風采。除此之外，漯河將賈湖文化、許慎文化等文化元素與美食和旅游相融合，豐富游客味蕾的同時，豐富旅游產品，提升游客體驗。
今年“五一”假期，沙澧河文化風光帶化身美食樂園。漯河市以“樂享四季游沙澧”為主題的2025年漯河市食品文化旅游宣傳月活動，開展系列主題活動70余項，帶動景區客流同比增長11%。
這個暑期，漯河市將化身“文旅大舞臺”，推出無人機秀、旅游美食節、非遺體驗、螢火蟲嘉年華等多種文旅活動，以及多種暑期優惠政策。
為加快推動文旅文創融合高質量發展，更好發揮文旅文創全鏈條拉動效應，2023年，漯河市出臺文旅文創融合發展“增總量、提質量、縮差距”三年行動方案（2023—2025年），逐步使全市文旅體產業由相對較弱的基礎產業成為GDP貢獻占比較高的支柱產業，將漯河打造成全國知名的文化旅游目的地。
轉眼間，距離方案的提出已過了將近兩年，如今的漯河在游客的心中，正在蛻變成為一座集“吃住行游購娛”為一體的現代化食品名城、創新之城、幸福之城，以及美食之旅的重要目的地。
7月18日，“夏爽中原 老家河南”河南美食之旅宣傳推廣活動即將在漯河市舉行，全省的特色旅游美食將集聚亮相�；顒蝇F場，你不僅能一站式嘗遍河南各地特色美食，還能深入了解美食背后的旅游攻略。
以千年文明為底色，以現代食品工業為筆觸，這個盛夏我們邀您共赴一場河南美食之旅。
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