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    “唐河紅薯”2017年榮獲得國家農(nóng)產(chǎn)品地理標志認證，目前已發(fā)展20萬畝以上，成為全國紅薯新品種的試驗田，并逐漸形成了“種植、加工、銷售”一條龍的紅薯產(chǎn)業(yè)鏈，產(chǎn)生了“紅薯哥”“紅薯強”等一批依靠紅薯發(fā)家致富的農(nóng)民。為進一步挖掘唐河紅薯的食用價值、保健價值、商業(yè)價值，提升了唐河紅薯文化的知名度、影響力和競爭力，9月27日，唐河縣舉辦了2018首屆“唐河紅薯”文化美食大賽，共有181種紅薯菜肴和37種紅薯特色制品及單品參展。
    本次參賽的紅薯美食，均是以“唐河紅薯”及副產(chǎn)品為主料，開發(fā)出原產(chǎn)品及各類食品、美味佳肴。大賽現(xiàn)場打分，并請公證人員進行審查計分，最后有6種菜肴類單品、6種紅薯制品和6種紅薯單品獲獎，為“舌尖上的唐河”賦予了新的內涵。