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   11月13日上午8點(diǎn)30分，商城縣第一屆“祥和杯”烹飪大賽在環(huán)宇山莊盛大開幕。
    信陽市商務(wù)局正處級(jí)副局長陶麗華，商城縣人大常委會(huì)主任余自明，縣政協(xié)主席范東升，縣委常委、統(tǒng)戰(zhàn)部長周天明，縣人大常委會(huì)副主任周福儉，縣政府副縣長潤道宏，縣總工會(huì)主席周勇，市商務(wù)局商管科科長魏新國，河南省餐飲與飯店協(xié)會(huì)副秘書長、信陽市餐飲與飯店協(xié)會(huì)秘書長余世剛，河南省廚師評(píng)審委員會(huì)委員、中國烹飪大師孔繁富，河南省餐飲與飯店協(xié)會(huì)副秘書長、中國烹飪大師、信陽群英堂餐飲公司總經(jīng)理李宏群，中國烹飪大師、信陽天龍大酒店總經(jīng)理王天義，中國烹飪大師、信陽曉輝私房菜大酒店總經(jīng)理王曉輝，出席開幕式的還有縣商務(wù)局、廣播電視新聞出版局、人力資源和社會(huì)保障局、旅游發(fā)展服務(wù)中心、總工會(huì)、祥和城市廣場項(xiàng)目部、武氏貿(mào)易公司、環(huán)宇山莊等單位負(fù)責(zé)同志。全縣餐飲行業(yè)代表參加了。開幕式由縣政府黨組成員、副處級(jí)干部張玉梅主持。
    陶麗華在致辭中說，商城美食文化源遠(yuǎn)流長，商城菜特色鮮明，“商城吃家”聞名遐邇。今年以來，在商城縣委、縣政府的高度重視下，商城縣商務(wù)局、商城縣特色菜研究會(huì)在傳承發(fā)展商城特色菜上做了大量的卓有成效工作，特別是勇于克服困難，積極籌辦烹飪大賽，努力提升餐飲業(yè)服務(wù)水平，為全市發(fā)展信陽菜樹立了典范。希望商城縣商務(wù)主管部門、特色菜研究會(huì)和廣大餐飲工作者，抓住機(jī)遇，再接再厲，扎實(shí)工作，在傳承發(fā)展商城特色菜、弘揚(yáng)商城美食文化上繼續(xù)作為，為推動(dòng)信陽菜發(fā)展做出新的更大的貢獻(xiàn)。商城縣商務(wù)局長余甫旭作了講話。他說，商城良好的生態(tài)環(huán)境，優(yōu)質(zhì)的食材資源，厚重的文化底蘊(yùn)，樸實(shí)的風(fēng)土人情，地方傳統(tǒng)菜精華與滿清宮廷名菜完美融合，造就商城獨(dú)特的飲食文化，成為“信陽燉菜”發(fā)源地，贏得“商城吃家”之美譽(yù)。
    這次大賽是商城縣廚師界最高水平的角逐，共有全縣20個(gè)代表隊(duì)60名選手參加比賽。他們以商城本地食材為原料，八仙過海，盡顯神通，展示精湛廚技。經(jīng)過專家評(píng)委認(rèn)真評(píng)選，社會(huì)監(jiān)督員監(jiān)督公證，評(píng)選出特金獎(jiǎng)2名（并列）、金獎(jiǎng)2名、銀獎(jiǎng)7名、廚藝能手9名。財(cái)和溫泉?jiǎng)闪�、錦繡商城迎賓館朱國強(qiáng)技?jí)喝悍�，捧得特金�?jiǎng)