南陽臥龍區旅游局開展專項檢查確保農運會食品衛生安全
http://m.b6man.com 2012-8-28 來源:南陽市旅游局 點擊:次
為進一步加強食品衛生管理、全面提升食品安全水平,切實做好農運會期間食品衛生安全保障工作,近期,由臥龍區旅游局牽頭,聯合工商局、食品監督所等職能部門對臥龍區景區餐飲點、星級農家樂(鄉村酒店)進行食品安全專項檢查。
此次專項檢查內容主要有三個方面:一是食品生產加工經營等環節。包括各餐飲點食品加工、冷藏、貯存過程的管理記錄;超過保質期食品和廢物的處理情況以及從業人員健康證明持證情況。二是食品安全源頭治理情況。包括各餐飲點農產品質量安全使用情況;各類食品或原料的進貨驗收檢查制度。三是食品安全事故處置機制建設情況。
檢查組對獨秀山莊、五星農家、紫東山莊、后莊樂游園、魏家崗農家樂、石橋宛香園等20余家鄉村酒店(農家樂)進行了專項檢查,針對個別農家樂存在防蠅措施不到位、炊事人員食品安全意識較差、物品擺放凌亂等問題,檢查人員對餐飲點負責人和炊事人員進行現場指導,責令其整改,同時要求各餐飲點重點把好食品采購關、食品加工關、從業人員衛生關三個關口,促進食品市場的健康發展,確保農運會期間食品安全。
作者:支樹理
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