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    一是嚴把市場主體準入關(guān)。嚴格肉制品市場主體登記審查，對不符合條件的堅決不予核發(fā)有關(guān)證照，對證照不齊的肉制品經(jīng)營戶及時依法取締。
    二是嚴把行業(yè)自律關(guān)。采取以會代訓形式，加強景區(qū)肉制品經(jīng)營戶的培訓，重點講解市場主體準入、協(xié)議準入、強制退出、亮證亮照和掛牌經(jīng)營、進貨查驗等制度，強化經(jīng)營戶自律意識。
    三是嚴把市場監(jiān)管關(guān)。對景區(qū)肉制品經(jīng)營戶進行全面排查，全面掌握轄區(qū)現(xiàn)場制售食品經(jīng)營戶的數(shù)量、產(chǎn)品種類、食品安全狀況、信用記錄等情況，督促經(jīng)營戶嚴格落實索證索票等各項制度，確保做到合法經(jīng)營。