昨日是我國傳統(tǒng)的臘八節(jié)。當(dāng)天上午,張玉發(fā)、魏振中、宋喜信、程民生、孫潤田、李勤策、李中華等來自開封市及河南大學(xué)的專家學(xué)者,在開封城墻景區(qū)舉行座談會,品嘗正宗宋式臘八粥,暢談開封臘八文化和城墻文化。
座談會上,河南大學(xué)歷史文化學(xué)院博士生導(dǎo)師、宋史專家程民生教授表示,臘八粥的發(fā)祥地就是宋代開封。他說,在臘八粥的流傳中,一個突出現(xiàn)象是各地一致認(rèn)定其源自宋代開封。臘八粥從無到有,從開封到全國,使粥由果腹變成了享受,由單純的物質(zhì)現(xiàn)象升華到了復(fù)雜的精神現(xiàn)象,由粥食升華到粥文化。這是開封元素對中國飲食文化的又一貢獻(xiàn)。
從去年開始,在宋都古城文化產(chǎn)業(yè)園區(qū)管委會的統(tǒng)一部署下,龍亭公園、鐵塔公園、天波楊府等景區(qū),紛紛根據(jù)程民生教授從古籍中挖掘出來的宋代臘八粥配方,結(jié)合自身景區(qū)文化,推出各具特色的臘八粥,并在臘八這一天,免費向游客和市民贈送。
今年,開封城墻景區(qū)根據(jù)程民生教授挖掘出來的宋代民間臘八粥的配方,用栗子、核桃、紅棗、柿餅、木耳、菱角、拐棗、靈芝等16種原料,精心熬制出了正宗宋式臘八粥。當(dāng)天上午,廣大游客和應(yīng)邀前來的專家學(xué)者,在品嘗過宋式臘八粥后,贊不絕口。大家還就宋式臘八粥的推廣和產(chǎn)業(yè)化進行了探討。
2016年3月28日,開封城墻小西門至迎賓門段,全長1.6公里的曲尺形城墻,經(jīng)過數(shù)月改造修繕,正式對外開放,為開封旅游休閑又增添一處新景觀。古樸的城墻舊貌換新顏,在不失歷史滄桑厚重的同時,用歷史打造出城墻新時尚與活力。當(dāng)天上午,魏振中、程民生等專家學(xué)者,從城墻景區(qū)的文化定位、活動開展等方面,向城墻景區(qū)負(fù)責(zé)人張輝,提出了不少建設(shè)性建議。
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