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    近日，漯河市恒輝開元名都大酒店開展中高層點菜技能培訓(xùn)。
    點菜是一項看似簡單的活動，但是達(dá)到客人的滿意卻絕易事，酒店各部門總監(jiān)經(jīng)理圍在點菜區(qū)域，在培訓(xùn)師餐廳經(jīng)理的指導(dǎo)下，首先了解點菜的基本步驟，看、聽、問這三個方面，同時培訓(xùn)師通過PPT的形式向大家講解點菜的技巧，并利用案例分析使大家了解點菜過程中要注意的事項。學(xué)以致用，部門經(jīng)理還一對一的進行角色扮演，開展情景模擬測驗。
    通過對酒店中高層點菜技能的培訓(xùn)，使中層管理人員從“幕后”走到“臺前”，學(xué)習(xí)語言藝術(shù)上的推銷，更好的融入到酒店的經(jīng)營管理中來，把酒店的管理團隊打造成“一專多能”。