三門峽市明珠賓館自查自糾食品衛(wèi)生安全
http://m.b6man.com 2012-7-30 來(lái)源：河南省旅游局信息中心 點(diǎn)擊：次
為確保夏季食品衛(wèi)生安全，近期，明珠賓館對(duì)廚房進(jìn)行了食品衛(wèi)生安全大檢查。
本次檢查主要對(duì)各類凍貨、食品配料等進(jìn)行了檢查清理，以保證所有庫(kù)存貨品均在有效期內(nèi)。檢查小組成員對(duì)每一份食品均進(jìn)行了仔細(xì)檢查，并做了詳細(xì)記錄；同時(shí)要求廚房各崗位對(duì)各類凍貨食品全部重新進(jìn)行清理，并規(guī)范、分類、分柜存放。
廚房人員積極配合檢查，對(duì)所有冰柜進(jìn)行了衛(wèi)生清潔、除霜、消毒處理，將肉類、水產(chǎn)類等易腐食品分別冷藏存貯，按生食品、熟食品、半成品的性質(zhì)將食品分類分柜存放，杜絕了生熟混放，確保食品安全。
作者：楊浩樺
(責(zé)任編輯：劉巍) 【回到頂部】 【返回上頁(yè)】 【關(guān)閉窗口】
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