近日，南陽市酒店行業(yè)商會第二次會員代表大會在麗都花園民族飯店召開，并進(jìn)行了換屆選舉。陳靜當(dāng)選為會長，殷志永為執(zhí)行會長，南貴喜為秘書長（兼），同時選出了常務(wù)副會長和副會長。南陽市121家餐飲企業(yè)參加了會議。
南陽市酒店行業(yè)商會成立于2007年，會員單位由最初的30多家發(fā)展到目前的121家。其間，多次組織會員單位參加中國烹飪、餐飲行業(yè)協(xié)會舉辦的全國性烹飪、餐飲行業(yè)學(xué)術(shù)研討會、論壇會、展銷會、會員交流會和各種人才培訓(xùn)等活動。通過考察、參觀、學(xué)習(xí)、交流，提高了我市餐飲行業(yè)經(jīng)營管理水平，更好地凝聚酒店行業(yè)力量，促進(jìn)南陽餐飲行業(yè)的健康發(fā)展，成為南陽頗具影響力的社團(tuán)組織之一。
本屆商會會長陳靜表示，盡管南陽餐飲業(yè)發(fā)展快但企業(yè)的總量偏少、水平偏低，與全省相比仍有較大差距。餐飲業(yè)的發(fā)展要突出地方特色，要不斷挖掘南陽飲食文化底蘊(yùn)，推出飲食文化作品；要實(shí)施品牌戰(zhàn)略，打造餐飲名片，擴(kuò)大南陽餐飲的影響力和輻射力，提升品牌效應(yīng)；多店聯(lián)動搞培訓(xùn)，行業(yè)內(nèi)部大練兵、大比武，從而帶動整個餐飲業(yè)的發(fā)展。
陳靜建議，各酒店在做菜時要重視原汁原味，不要純粹地為追求口感而添加一些對人體有害的色素、化學(xué)添加劑等。現(xiàn)代飲食講究養(yǎng)生、天然，廚師只有刻苦鉆研技藝，相互交流、溝通，才能促使自己的技藝精益求精。
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