進(jìn)入六月以后,飯店業(yè)進(jìn)入淡季。明珠賓館調(diào)整工作思路,通過(guò)加強(qiáng)自身建設(shè),不斷提高服務(wù)質(zhì)量,積極開(kāi)拓淡季市場(chǎng)。
一是拓寬客源,外出行銷(xiāo)。旺季做銷(xiāo)量,淡季做市場(chǎng)。進(jìn)入六月份以來(lái),明珠賓館在全力做好賬款回收的同時(shí),在粽子銷(xiāo)售、會(huì)員卡宣傳上加大力度,并對(duì)每位營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)理進(jìn)行定量考核,開(kāi)拓客源擴(kuò)大市場(chǎng),減少淡季經(jīng)營(yíng)的影響。
二是穩(wěn)定客戶(hù),深挖潛力。針對(duì)協(xié)議單位、出租車(chē)司機(jī)、旅行社團(tuán)隊(duì)、寫(xiě)字間客戶(hù)等主要客源,明珠賓館堅(jiān)持走訪(fǎng)或電話(huà)拜訪(fǎng),收集服務(wù)意見(jiàn)和建議,梳理出普遍性、針對(duì)性的問(wèn)題,進(jìn)一步改進(jìn)工作方法,提高辦事效率和服務(wù)水平。
三是加大推廣,多做促銷(xiāo)。從6月開(kāi)始,明珠賓館制定了一系列的優(yōu)惠政策。首先,推出“激情夏日、傾情特惠”百日優(yōu)惠活動(dòng);其次,從6月至9月,針對(duì)上半年有過(guò)合作的旅行社專(zhuān)門(mén)制定了優(yōu)惠政策,在現(xiàn)行團(tuán)隊(duì)價(jià)格的基礎(chǔ)上再次優(yōu)惠,并以傳真加電話(huà)的形式進(jìn)行確定,保證活動(dòng)內(nèi)容的宣傳到位;另外,出臺(tái)會(huì)議用房?jī)?yōu)惠政策,把用房量跟房?jī)r(jià)掛鉤,優(yōu)惠力度完全根據(jù)用房量的多少來(lái)上下浮動(dòng)。
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