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    對于河南高星級酒店來說，入境游、國內(nèi)游和商務(wù)活動(dòng)一再減少，致使高端客源銳減。和高星級酒店一樣，河南經(jīng)濟(jì)型酒店經(jīng)營也受到牽連。“去年發(fā)展明顯‘過熱’，而今年的發(fā)展速度則明顯放緩。”談到河南省經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展現(xiàn)狀，未來宜居酒店總經(jīng)理賈明強(qiáng)說。記者了解到，作為河南本土品牌的中州快捷連鎖酒店，今年在全省范圍內(nèi)尚未有1家新店開業(yè)。與此同時(shí)，為了爭搶逐漸萎縮的客源市場，河南各經(jīng)濟(jì)型酒店接連扛起降價(jià)促銷的大旗，再次打起了或明或暗的“價(jià)格戰(zhàn)”。在鄭州，百元以下的超低房價(jià)時(shí)有出現(xiàn)。
    “雖身處逆境，但河南酒店業(yè)市場總體運(yùn)行情況目前來看，還算欣慰。”河南省旅游協(xié)會(huì)飯店業(yè)分會(huì)會(huì)長張連仕說，按照今年年初行業(yè)內(nèi)的預(yù)測，第一季度全省酒店業(yè)的營業(yè)額將下降10%，但實(shí)際上并未達(dá)到這個(gè)數(shù)字，個(gè)別酒店的經(jīng)營收入同比還增長了許多。
    河南省旅游局行業(yè)管理處處長張毅兵認(rèn)為，今年以來盡管受金融危機(jī)的影響，河南酒店業(yè)還是保持了穩(wěn)定的發(fā)展。截至目前，河南全省擁有星級酒店520多家，其中五星級9家，四星級54家，并呈現(xiàn)出快速增長的趨勢。前四個(gè)月，黃帝故里拜祖大典、洛陽牡丹花會(huì)等大型活動(dòng)的舉辦，給全省酒店業(yè)帶來了諸多客源，個(gè)別酒店入住率超過90%。當(dāng)前，全國經(jīng)濟(jì)逐步復(fù)蘇，河南酒店業(yè)已顯現(xiàn)出了“回暖”的跡象。
    轉(zhuǎn)移市場巧營銷“發(fā)現(xiàn)蛋糕變小時(shí)，就要想法開發(fā)新的市場。”開封開元名都大酒店總經(jīng)理孫麗雅認(rèn)為，如今，國內(nèi)商務(wù)客人的消費(fèi)能力正在逐漸增強(qiáng)，甚至有成為市場消費(fèi)主力的趨勢，酒店應(yīng)將目光轉(zhuǎn)移在國內(nèi)客源市場上。
    于是，開元名都實(shí)施了市場中心前移———引散客、管理重心前移———趨前臺(tái)、流程設(shè)計(jì)前移———促服務(wù)、行政服務(wù)前移———保經(jīng)營的四位前移策略，牢牢占領(lǐng)開封本地市場，不斷向中原以及周邊地區(qū)擴(kuò)張。
    孫麗雅認(rèn)為，當(dāng)前中國市場的消費(fèi)需求依然保持強(qiáng)勁，政府不斷出臺(tái)各種政策，擴(kuò)大內(nèi)需，保持國內(nèi)經(jīng)濟(jì)持續(xù)增長，使得國內(nèi)商務(wù)會(huì)展活動(dòng)仍呈現(xiàn)出頻繁之勢。因此，酒店把營銷重點(diǎn)放到了會(huì)議和婚宴市場，這一決定頗有成效。酒店專門推出的“夢之婚禮”活動(dòng)，已吸引了不少80后新人，婚宴預(yù)定已經(jīng)排到了2010年。
    “我們雖然一直在追求高的出租率，但眼下平穩(wěn)過冬更重要，這時(shí)候的戰(zhàn)略選擇，決定了將來的發(fā)展，內(nèi)在品質(zhì)成為核心競爭力。”賈明強(qiáng)表示，河南各大酒店都在此時(shí)紛紛苦練起了內(nèi)功。
    例如，開封開元名都率先提出了“專業(yè)”這個(gè)概念，通過一系列的本崗培訓(xùn)和交叉培訓(xùn)，幫助員工在服務(wù)技能方面取得較大的提高，并針對賓客集中性強(qiáng)的餐飲和客房等崗位展開全員性培訓(xùn)。與此同時(shí)，酒店還將內(nèi)部崗位做了科學(xué)合理的調(diào)配，提高員工崗位的機(jī)動(dòng)靈活性，確保人力資源利用達(dá)到最大化。今年4月份，該酒店?duì)I業(yè)收入創(chuàng)下開業(yè)以來最高記錄，完成同期預(yù)算的110.63%。
    用信心迎接未來“在全球金融危機(jī)的形勢下，酒店業(yè)客流量必然大幅減少，而缺少了客流量，酒店業(yè)經(jīng)營滑坡將是不可避免的現(xiàn)實(shí)，這催迫著酒店這個(gè)和市場密不可分的行業(yè)進(jìn)行戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型。而河南酒店業(yè)在危機(jī)影響下實(shí)施的‘戰(zhàn)略轉(zhuǎn)移+創(chuàng)新營銷’，讓該行業(yè)成功抵御了經(jīng)濟(jì)嚴(yán)寒。”河南省旅游發(fā)展研究所所長林梅英說.
    河南財(cái)經(jīng)學(xué)院旅游發(fā)展與規(guī)劃研究所所長茍自鈞認(rèn)為，雖然近來經(jīng)濟(jì)形勢壓力很大，但越是這個(gè)時(shí)候，越考驗(yàn)企業(yè)的抗風(fēng)險(xiǎn)及捕捉市場商機(jī)的能力。倘若河南的酒店業(yè)把握好危機(jī)帶來的重組契機(jī)，重視品牌力量，創(chuàng)新服務(wù)質(zhì)量和酒店經(jīng)營模式，努力提高自身投資水平，明晰市場分布與定位，加快社會(huì)資源的重組，使低效益的資產(chǎn)增值，那么，河南酒店業(yè)發(fā)展前景會(huì)更加讓人期待。
    “旅游酒店業(yè)是一個(gè)十分脆弱的行業(yè)，但同時(shí)也是啟動(dòng)和恢復(fù)最快的行業(yè)。”張毅兵對未來幾個(gè)月的走勢相對樂觀。他認(rèn)為，隨著經(jīng)濟(jì)形勢的好轉(zhuǎn)，河南酒店業(yè)在接下來的幾個(gè)月有望逐步恢復(fù)。