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    縱觀酒店行業(yè)近五年的風(fēng)云變幻，每一個(gè)酒店人都會(huì)發(fā)出這樣的感慨，游戲規(guī)則變了，表現(xiàn)在：一、以資本加速為不二法門的地產(chǎn)式躍進(jìn)紅利消失，黃金地段被瓜分殆盡，租金水漲船高，盲目提升星級(jí)在競(jìng)爭(zhēng)力加劇的當(dāng)下無異于自掘墳?zāi)?二、以地域個(gè)性化為命脈的單體酒店后繼發(fā)展無力，整體酒店利潤(rùn)被OTA價(jià)格促銷戰(zhàn)稀釋，單體酒店朝不保夕，遂結(jié)成聯(lián)盟抱團(tuán)取火。三、以品牌連鎖為利劍的經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店長(zhǎng)驅(qū)直入，搶食單體酒店蛋糕已成大勢(shì)，但對(duì)抗OTA尚存挑戰(zhàn)。
　　
    既然叢林競(jìng)爭(zhēng)游戲規(guī)則已轉(zhuǎn)變，給整個(gè)酒店行業(yè)帶來的也會(huì)是顛覆性的沖擊，利刃會(huì)刺向誰，在中高端領(lǐng)域，香格里拉、喜來登、洲際等有強(qiáng)勢(shì)品牌和相對(duì)穩(wěn)定的高端客戶護(hù)佑并不會(huì)有太大影響，在中低端經(jīng)濟(jì)型酒店領(lǐng)域，7天、漢庭、錦江之星等，有絕對(duì)的價(jià)格優(yōu)勢(shì)和龐大客戶群體也不會(huì)有太大風(fēng)波，反倒是處于夾縫中的中檔單體酒店，因占有著龐大的市場(chǎng)份額，在突如其來的變革面前難免流血生變。對(duì)此，尚客優(yōu)連鎖酒店CEO馬英堯直言，單體酒店已經(jīng)走到了生死存亡的邊緣，若不思變，朝不保夕。
　　
    真的是這樣嗎?在筆者看來，大多數(shù)單體酒店在發(fā)展之初都是純粹的地產(chǎn)投資行為，酒店建成往往比較早，地理位置占優(yōu)勢(shì)，又具有一定的區(qū)域化本土文化、品牌等優(yōu)勢(shì)，應(yīng)該說，在很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)，單體酒店不需要考慮擴(kuò)張問題，就能保證穩(wěn)定的營(yíng)收。這就導(dǎo)致，單體酒店的發(fā)展思路會(huì)比較傳統(tǒng)、封閉，在全新的顛覆性游戲規(guī)則面前絲毫無招架之力。
　　
    一、 專業(yè)度不足，單體酒店大多是地產(chǎn)投資行為，沒有了地產(chǎn)紅利，一系列問題就會(huì)暴露出來，包括酒店業(yè)主對(duì)酒店行業(yè)的理解，在選址、投資規(guī)模、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、人員管理等都欠缺專業(yè)度，在野蠻紅利期，只要有穩(wěn)定的營(yíng)收，這些問題都是隱性的，一旦競(jìng)爭(zhēng)壓力迫近，這些掣肘就會(huì)成為單體酒店發(fā)展的最大桎梏。比如說在硬件配置方面，在對(duì)供應(yīng)商的選擇及基礎(chǔ)硬件配置沒有權(quán)衡考慮，只以便宜為標(biāo)準(zhǔn)，后續(xù)會(huì)產(chǎn)生多大的運(yùn)營(yíng)障礙，不難想象。
　　
    二、運(yùn)營(yíng)成本提高，單體酒店早期發(fā)展有時(shí)間早的優(yōu)勢(shì)，但商業(yè)地產(chǎn)的租金逐日抬高，當(dāng)租賃到期后，可能面臨租金翻倍的無奈，直接導(dǎo)致酒店運(yùn)營(yíng)成本直線爬升，為了保持平衡，不少單體酒店不得已降低人員、管理等基礎(chǔ)運(yùn)營(yíng)成本，酒店設(shè)施的老舊也不再維護(hù)更換，這使得單體酒店的服務(wù)體驗(yàn)愈發(fā)底下，使得原來相對(duì)穩(wěn)定的客戶逐漸流失，從而造成惡性循環(huán)，越縮減成本，業(yè)績(jī)反倒越差。
　　
    三、 競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境惡劣，早期單體酒店的生存邏輯比較簡(jiǎn)單，由于競(jìng)爭(zhēng)壓力小，單憑地理位置、品牌口碑等優(yōu)勢(shì)就可以無憂經(jīng)營(yíng)，但隨著中高端品牌及經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店的崛起，單體酒店面對(duì)新的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，他們的玩法、套路，讓人難以捉摸，比如，中高端品牌主打的星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，服務(wù)體驗(yàn)牢牢把高端商務(wù)客戶緊握在手，而經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店依托全國(guó)性的品牌拓展，和絕對(duì)的價(jià)格優(yōu)勢(shì)，控制著大多數(shù)流動(dòng)性旅游人口以及對(duì)酒店價(jià)格較敏感的人群。作為中產(chǎn)階級(jí)的單體酒店，在全新的競(jìng)爭(zhēng)惡劣環(huán)境下，反倒優(yōu)勢(shì)變成了劣勢(shì)，徘徊在了生死邊緣。
　　
    四、OTA 渠道稀釋酒店利潤(rùn)，隨著攜程、去哪兒、美團(tuán)等OTA線上勢(shì)力的壯大，互聯(lián)網(wǎng)改變了用戶選擇酒店的方式，大多數(shù)人會(huì)選擇提前在網(wǎng)上訂酒店，使得大多數(shù)酒店的 流量被OTA扼守住了喉嚨，為了保持正常的訂單，單體酒店不得已進(jìn)行價(jià)格戰(zhàn)，這在原本薄弱的利潤(rùn)下就已經(jīng)很有壓力，而OTA的高昂傭金，更是讓單體酒店陷入空前的營(yíng)收危機(jī)。
　　
    五、個(gè)性化體驗(yàn)的旅游人群分流，大多數(shù)單體酒店滿足的都僅是“住”的功能，而隨著短租、客棧、民宿、房車等新興住宿體驗(yàn)的興起，旅游群體實(shí)際上在悄悄分流，搶占了原先單體酒店的市場(chǎng)，當(dāng)然，中高檔酒店和經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店，也會(huì)受影響，但有品牌化、規(guī)�；膬�(yōu)勢(shì)，單個(gè)區(qū)域可能會(huì)有影響(比如適宜民宿的城鎮(zhèn)地區(qū))， 但整體規(guī)�；罂珊雎圆挥�(jì)。
　　
    都說現(xiàn)在的經(jīng)濟(jì)形勢(shì)進(jìn)入了新常態(tài)，筆者不做深入了解，簡(jiǎn)單來說就是成功者投機(jī)取巧的成分少了，毫無疑問，當(dāng)下地產(chǎn)經(jīng)濟(jì)已經(jīng)趨于新常態(tài)，單體酒店正是酒店業(yè)態(tài)進(jìn)入新常態(tài)之后，那批慢下腳步的人。而相比之下，中高端星級(jí)酒店和經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店則擁有了規(guī)�；暇频晔袌�(chǎng)的新機(jī)會(huì)。這就是為什么，作為經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店 的黑馬領(lǐng)袖馬英堯敢于在公開場(chǎng)合，劍拔弩張地戳單體酒店的脊梁骨。是不是意味著，經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店已經(jīng)具備干掉單體酒店的潛力了呢?經(jīng)濟(jì)型品牌連鎖酒店在地 產(chǎn)經(jīng)濟(jì)新常態(tài)下的優(yōu)勢(shì)和機(jī)會(huì)在哪里?
　　
    一、重塑品牌信任感
　　
    隨著單體酒店市場(chǎng)的愈發(fā)混亂，消費(fèi)者對(duì)非品牌性酒店的信任度降低，用戶寧可選一家有知名度的連鎖酒店，也不冒然選擇單體酒店。酒店連鎖化的體系是非常嚴(yán)謹(jǐn)?shù)�，無論是做直營(yíng)還是各地招募加盟商，都有一套規(guī)范化的管理標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)流程，基于此可以讓凌亂的酒店市場(chǎng)快速規(guī)范化，從而建立連鎖酒店安全、經(jīng)濟(jì)、舒適的強(qiáng)制性記憶，等于給酒店市場(chǎng)重新注入了信任。經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店加盟發(fā)展速度快的出奇。做連鎖的優(yōu)勢(shì)是快速擴(kuò)張，市場(chǎng)搶占，等于在萬千的酒店雜牌軍隊(duì)伍當(dāng)中快速集聚一支正牌軍。原本在全國(guó)各地零散的單體酒店是占大多數(shù)的，跨地區(qū)旅游的人群選擇還依賴單體酒店，但資本的快速擴(kuò)張讓用戶走到哪里都能不假思索的 選擇一家品牌、服務(wù)、體驗(yàn)有保障的酒店。如何可以借助品牌的力量去發(fā)展自身，最好的辦法就是加盟。
　　
    二、重塑成本結(jié)構(gòu)
　　
    筆者在跟一位酒店業(yè)界的朋友交流時(shí)，問到連鎖酒店和單體酒店最大的差別是什么?朋友說是先進(jìn)的生產(chǎn)力和落后的酒店經(jīng)營(yíng)方式的區(qū)別，單體酒店在硬件采購(gòu)成本， 配送中心，人員管理培訓(xùn)等方面都沒有規(guī)模優(yōu)勢(shì)，這就使得同樣的投資成本，酒店硬件配備及人員服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)差異化較大，而連鎖酒店有嚴(yán)格的成本控制系統(tǒng)，硬件設(shè)施大多是批量化的采購(gòu)，能節(jié)省大量的硬件成本，從而用于人才庫(kù)的建設(shè)和服務(wù)流程的培訓(xùn)等等。
　　
    三、重塑價(jià)格標(biāo)準(zhǔn)
　　
    單體酒店價(jià)格標(biāo)準(zhǔn)是酒店業(yè)主依照投資回報(bào)需要并參考市場(chǎng)價(jià)制定出來的，不同單體酒店價(jià)格都有細(xì)微差異，價(jià)格體系并沒有標(biāo)準(zhǔn)，而連鎖酒店顛覆性地重塑了酒店市場(chǎng)了價(jià)格標(biāo)準(zhǔn)，而且把價(jià)格拉低了。如同靠補(bǔ)貼戰(zhàn)顛覆出租車市場(chǎng)的滴滴打車一樣，先打破價(jià)格規(guī)則，吸引流量，再養(yǎng)成習(xí)慣，形成持續(xù)需求。連鎖酒店沖擊單體酒店的底層邏輯不外乎如此。酒店需求對(duì)用戶而言都是有預(yù)算的計(jì)劃行為，有價(jià)格標(biāo)準(zhǔn)能便于用戶提前規(guī)劃行程，在住的問題上少操點(diǎn)心。
　
    四、重塑經(jīng)營(yíng)管理方式
　　
    連鎖酒店都有會(huì)員體系，用數(shù)據(jù)化的思維管理用戶，一邊在擴(kuò)張門店的同時(shí)，一邊也在通過官網(wǎng)、微信公眾平臺(tái)、APP等系統(tǒng)建立一套會(huì)員管理系統(tǒng)。傳統(tǒng)單體酒店的客戶都是基于位置線下來的散客，或者是借助OTA平臺(tái)線上引流過來的一部分人，這樣做沒有自己高粘性的會(huì)員，也會(huì)在渠道上過于受制于OTA平臺(tái)。連鎖酒店一直在努力搭建會(huì)員體系，根據(jù)會(huì)員等級(jí)在全國(guó)各地同時(shí)進(jìn)行優(yōu)惠。
　　
    五、重塑酒店功能
　　
    過去酒店的功能解決的只是用戶洗洗睡的事，有的只是住的功能，哪家位置好，選哪家，哪家體驗(yàn)好，選哪家，OTA平臺(tái)也正是抓住了用戶的這一底層需求在大打價(jià)格戰(zhàn)。但這只是當(dāng)下，未來酒店作為一個(gè)場(chǎng)景，會(huì)承載更多的功能。近一年來，連鎖酒店都在嘗試打造智能客房，比如用微信公眾號(hào)進(jìn)行智能訂房和一鍵開房，布丁連鎖酒店旗下品牌智尚已經(jīng)可以實(shí)現(xiàn)用手機(jī)控制客房?jī)?nèi)的電視機(jī)、空調(diào)、鬧鐘、燈光、窗簾等住酒店的體驗(yàn)在做不斷深耕挖掘。如家酒店CEO進(jìn)來在媒體上也在宣揚(yáng)如家到底要不要做小電商的議題，在面對(duì)投資人質(zhì)疑如家做電商是不是玩概念沖估值時(shí)，孫堅(jiān)用實(shí)際數(shù)據(jù)給予辯駁，在二三線城市進(jìn)口產(chǎn)品、一線城市買土特產(chǎn)還是有不少人會(huì)買。酒店作為一個(gè)場(chǎng)景具備電商化的潛力，趨勢(shì)是有的，要挑戰(zhàn)的也無非是用戶習(xí)慣培養(yǎng)的問題。
　　
    當(dāng)然，無論是單體酒店還是經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店，當(dāng)務(wù)之急都受牽制于OTA平臺(tái)，在被OTA平臺(tái)無底線拉低價(jià)格和分?jǐn)偫麧?rùn)的無奈之下，在自建會(huì)員數(shù)據(jù)庫(kù)做酒店預(yù)定平臺(tái)的路上還有很長(zhǎng)一段路要走，但是，單體酒店和經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店之間的競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系已經(jīng)很明顯，單體酒店已經(jīng)輸了。