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    套四寶：俗話說(shuō)：“寧吃飛禽三兩，不食走獸半斤”。 集兩禽或三禽為一體烹制菜肴的，非常少見(jiàn)，“套四寶”可稱為中國(guó)菜肴中的絕活。這道菜的絕在于集雞、鴨、鴿、鵪鶉之濃、香、鮮、野、四味于一體，四只全禽層層相套，個(gè)個(gè)通體完整，無(wú)一根骨頭。這道菜用青花細(xì)瓷的湯盆端上，食客看到的上一只體形完整、浮于湯中的全鴨，色澤光亮，醇香撲鼻。食完鮮香味美的鴨子后，一只清香的全雞便映入眼簾。雞肉吃完后，滋味鮮美的全鴿又出現(xiàn)在面前，最后又在鴿子肚里露出一只體態(tài)完整，肚中裝満海參丁、香菇絲和玉蘭片的鵪鶉。一道菜肴多種味道，不肥不膩，清爽可口。清蒸原湯醇厚鮮香，營(yíng)養(yǎng)豐富，回味綿長(zhǎng)，深受食客的好評(píng)。

    安陽(yáng)三熏：安陽(yáng)三熏，在豫北、冀南、魯西、晉東和京廣鐵路沿線各大中城市久負(fù)盛名，是一種具有獨(dú)特風(fēng)味的食品。是以熏雞、熏雞蛋、熏豬下水為主的系列風(fēng)味食品。安陽(yáng)“三熏”的特色是制作工藝考究，選料嚴(yán)格，操作認(rèn)真，熏制過(guò)程尤其講究火候、肥壯掛油，成品呈柿紅色，油潤(rùn)閃亮，肥而不膩，濃香純正，回味綿長(zhǎng)，不管是涼吃熱食,佐酒下飯，都不失為一種大眾化的風(fēng)味佳肴。另一特點(diǎn)是干凈衛(wèi)生，成品防蠅避蟲(chóng)，放在容器內(nèi)六七天色、香、味不變不減，很適宜于旅行遠(yuǎn)游攜帶。