垂涎欲滴豫菜行-河南名吃推薦（四）
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大槐荷葉酥餅：荷葉酥餅，歷史悠久，為密縣大隗鎮(zhèn)生產(chǎn)的一種高級(jí)點(diǎn)心。它用蜂蜜、白耱、玫瑰和植物油做餡，用精粉、水和植物油和面做皮。工藝十分精巧，成品潔白無(wú)瑕。餅為二十層左右薄如白紙，緊緊相貼，裹著透明晶瑩半流質(zhì)的糖餡，形如荷葉。餡兒扯絲，久而不滯，透亮如膠，甜而不膩，味美爽口。
牛記空心掛面：空心掛面原名手工銀絲油面，因群眾奇其條細(xì)而且空心，隨改呼此名。這種掛面清瘍耐煮，柔軟可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，易于消化，而且經(jīng)夏不霉，攜帶方便。
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