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特色美食：

雁蕩香魚 
雁蕩香魚，自古被稱為雁山五珍之一，清朝乾隆年間為貢品。明代馮時(shí)可《雨航雜錄》記載：雁山五珍，謂雁山茶、觀音竹、金星草、山樂官、香魚是也。據(jù)說香魚鱗細(xì)而不腥，春初生，月長(zhǎng)一寸，至冬月，長(zhǎng)盈尺，則赴潮際生子，生己即槁。惟雁山溪澗有之，他處難覓。香魚常棲息在水淺、質(zhì)瘦、溫低的通海溪澗中，刮食石上苔蘚為生。因肉質(zhì)細(xì)嫩多脂，鮮香美味，獨(dú)具風(fēng)韻，被國(guó)際烹飪界、旅游界、垂釣界譽(yù)為淡水魚之王。

雁蕩蒲溪灣、松波溪、筋竹澗和芙蓉黃金溪都盛產(chǎn)香魚，尤其以大荊石門潭的香魚品質(zhì)為佳。香魚多細(xì)剌，不宜鮮食，多熏制成干，色如黃金，味極清香，俗名香魚干，久藏不壞，據(jù)說可攜千里。

雁蕩香魚，聞名遐邇，至今留有不少軼聞。清朝道光年間，兩江總督梁章矩解印后，以七旬晉四高齡遍游雁蕩山時(shí)，聞香魚之名，久尋不得。樂清縣令蔡子樹親為導(dǎo)游時(shí)，深知梁翁想念香魚，設(shè)法覓得香魚干，送到溫州獻(xiàn)給這位父親的恩師，并呈詩兩首。