臘八習(xí)俗
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臘八在我國(guó)古代也是一個(gè)比較重要的節(jié)日。
在我國(guó)古代,每年十二月都要過(guò)“臘日”。“臘日”也稱“臘”或“蠟”。在這一天,人們要用自己一年中的收獲物來(lái)祭祀祖先和眾神,感謝他們的賜予。稱為“臘祭”!队駹T寶典》:“臘者祭先祖,蠟者報(bào)百神,同日異祭也。”據(jù)記載,年末的這種祭祀活動(dòng)早在夏、商、周三代就有了,但名稱不一。“夏曰清祀,殷曰嘉平,周曰大臘”(《風(fēng)俗通》),秦漢時(shí)才普遍稱之為“臘”。“臘者獵也,因獵取獸以祭。”(同上)秦漢以前,蠟日具體在十二月的哪一天并不固定!段号_(tái)訪議》曰:“王者各以其行盛日為祖,衰日為臘。漢火德,火衰于戌,故以戌日為臘。”漢朝時(shí)是以冬至后的第三個(gè)戌日為臘日。按五德相生說(shuō),曹魏為土德,土衰于辰,所以將辰日定為臘日;晉為金德,晉衰于丑,所以定丑日為臘日。魏晉以后,五德相生說(shuō)不再風(fēng)行,蠟日便開(kāi)始確定為十二月初八這一天了。
南北朝時(shí),民間在臘八這一天有“擊細(xì)腰鼓,戴胡頭,及作金剛力士以逐疫”(《荊楚歲時(shí)記》)的習(xí)俗。唐代臘日時(shí)皇帝常常賞賜臣下臘肉,有時(shí)還在苑中畋獵。宋代以后,蠟日的主要活動(dòng)是吃臘八粥,這是佛教流行的結(jié)果。
臘日吃粥是佛教禮佛的一項(xiàng)重要內(nèi)容,后來(lái)這一習(xí)俗由寺院傳到民間。北宋時(shí),臘月初八,“街巷中有僧尼三五人作隊(duì)念佛,以銀銅沙羅或好盆器,坐一金銅或木佛像,浸以香水,楊枝灑浴,排門教化。諸大寺作浴佛會(huì),并送七寶五味粥與門徒,謂之臘八粥。都人是日各家亦以果子雜料煮粥而食也。”(《東京夢(mèng)華錄》)據(jù)記載,當(dāng)時(shí)的做法是在粥里加上核桃仁、松子仁、栗子和柿子之類,做成的粥稱為“五味粥”或“七寶粥”。
明清時(shí),臘八吃臘八粥的習(xí)俗被沿襲下來(lái)了。在明代,“初八日吃臘八粥。先期數(shù)日,將紅棗捶破泡湯,至初八時(shí)加粳米、白米、核桃仁、菱米煮粥,供佛圣前。戶牖園樹井灶之上,各分布之,舉家皆吃;蛞嗷ハ囵佀,夸精美也。”(《酌中志》卷三)清代的臘八粥,,多用黃米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、去皮棗泥等煮成,有時(shí)還要加上核桃仁、杏仁、瓜子仁、花生仁、榛子仁、松子仁、紅糖、白糖、葡萄干等。當(dāng)然,這樣考究的臘八粥并不是尋常百姓人家所敢想象的,其主要意義也不在禮佛,而在于美食了。
在我國(guó)古代,每年十二月都要過(guò)“臘日”。“臘日”也稱“臘”或“蠟”。在這一天,人們要用自己一年中的收獲物來(lái)祭祀祖先和眾神,感謝他們的賜予。稱為“臘祭”!队駹T寶典》:“臘者祭先祖,蠟者報(bào)百神,同日異祭也。”據(jù)記載,年末的這種祭祀活動(dòng)早在夏、商、周三代就有了,但名稱不一。“夏曰清祀,殷曰嘉平,周曰大臘”(《風(fēng)俗通》),秦漢時(shí)才普遍稱之為“臘”。“臘者獵也,因獵取獸以祭。”(同上)秦漢以前,蠟日具體在十二月的哪一天并不固定!段号_(tái)訪議》曰:“王者各以其行盛日為祖,衰日為臘。漢火德,火衰于戌,故以戌日為臘。”漢朝時(shí)是以冬至后的第三個(gè)戌日為臘日。按五德相生說(shuō),曹魏為土德,土衰于辰,所以將辰日定為臘日;晉為金德,晉衰于丑,所以定丑日為臘日。魏晉以后,五德相生說(shuō)不再風(fēng)行,蠟日便開(kāi)始確定為十二月初八這一天了。
南北朝時(shí),民間在臘八這一天有“擊細(xì)腰鼓,戴胡頭,及作金剛力士以逐疫”(《荊楚歲時(shí)記》)的習(xí)俗。唐代臘日時(shí)皇帝常常賞賜臣下臘肉,有時(shí)還在苑中畋獵。宋代以后,蠟日的主要活動(dòng)是吃臘八粥,這是佛教流行的結(jié)果。
臘日吃粥是佛教禮佛的一項(xiàng)重要內(nèi)容,后來(lái)這一習(xí)俗由寺院傳到民間。北宋時(shí),臘月初八,“街巷中有僧尼三五人作隊(duì)念佛,以銀銅沙羅或好盆器,坐一金銅或木佛像,浸以香水,楊枝灑浴,排門教化。諸大寺作浴佛會(huì),并送七寶五味粥與門徒,謂之臘八粥。都人是日各家亦以果子雜料煮粥而食也。”(《東京夢(mèng)華錄》)據(jù)記載,當(dāng)時(shí)的做法是在粥里加上核桃仁、松子仁、栗子和柿子之類,做成的粥稱為“五味粥”或“七寶粥”。
明清時(shí),臘八吃臘八粥的習(xí)俗被沿襲下來(lái)了。在明代,“初八日吃臘八粥。先期數(shù)日,將紅棗捶破泡湯,至初八時(shí)加粳米、白米、核桃仁、菱米煮粥,供佛圣前。戶牖園樹井灶之上,各分布之,舉家皆吃;蛞嗷ハ囵佀,夸精美也。”(《酌中志》卷三)清代的臘八粥,,多用黃米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、去皮棗泥等煮成,有時(shí)還要加上核桃仁、杏仁、瓜子仁、花生仁、榛子仁、松子仁、紅糖、白糖、葡萄干等。當(dāng)然,這樣考究的臘八粥并不是尋常百姓人家所敢想象的,其主要意義也不在禮佛,而在于美食了。
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