農(nóng)歷正月十八這天,對(duì)于地處黃河北岸的河南省濮陽(yáng)縣瑕丘村來說,是一個(gè)熱鬧非凡的日子。從這一天開始,一年一度的舜帝故里廟會(huì)就要隆重開幕了。會(huì)上將例行一項(xiàng)傳承千年的習(xí)俗:當(dāng)天,瑕丘村村民及周邊村民都會(huì)拿出自家過年時(shí)留存下來的雞鴨魚肉、五谷雜糧、白菜、粉條、豆腐、調(diào)料等,集中在村中央一塊平地上,架起鍋灶,擺開桌椅,男女老少齊上陣,當(dāng)中午時(shí)分,在村里美美地吃上一頓豐盛的“萬(wàn)人大鍋飯”。這種奇特的風(fēng)俗傳統(tǒng)已沿襲了千年之久。據(jù)當(dāng)?shù)孛袼讓<艺撟C和當(dāng)?shù)厥分居涊d,濮陽(yáng)是4000多年前中華人文始祖舜帝的出生地和早期生活、政治活動(dòng)發(fā)源地。目前,舜帝的后裔在世界各地有2億多人,主要涉及陳、袁、胡等姓氏。后來由于歷史傳統(tǒng),這里自然而然地形成了紀(jì)念舜帝的廟會(huì)并一直沿襲至今。多年來,每逢農(nóng)歷正月十八舜帝廟會(huì)這一天,來自河南、山東、河北等地及海外的舜帝后裔便紛紛前來朝拜遠(yuǎn)祖,吃一頓豐盛的“萬(wàn)人大鍋飯”。
這一天一大早,瑕丘村的男女老少,就為這一年一度的“萬(wàn)人大鍋飯”忙活起來了。村里幾位有威望的老人天不亮就開始張羅上了,將一天內(nèi)吃飯的菜單一一羅列出來,記在一張大紅紙上,其中,有村民自愿捐贈(zèng)的肉、蛋、魚、豆腐、白菜等,并將準(zhǔn)備好的其他菜品匯集在做飯的案板上,等著下鍋。經(jīng)統(tǒng)計(jì),僅這一天,就要用去大肉230斤,豆腐70斤,白菜1200斤,海帶150斤,白條雞720斤,白饃1500個(gè),蓮菜150斤,開支約2萬(wàn)元,總共筵開210桌。
上午10點(diǎn)鐘,直徑約1.5米的大鍋支在村中央的空地上,十幾位穿著大紅棉襖的村婦在鍋灶前面添柴加米、切肉、打漿,真是忙得不可開交。“你看,這一鍋是紅燒肉,那一鍋是燉粉條,這一鍋小酥肉扣碗,還有排骨扣碗”,45歲的村民李蘭一一掀開蓋著的大鍋蓋,向我們透露著鍋中的秘密。
李蘭告訴我們,她自20年前嫁到這個(gè)村里,就一直參加每年一度的廟會(huì),是“萬(wàn)人大鍋飯”的掌勺人之一,這也是她一年中最高興做的一件事。因?yàn),操辦“萬(wàn)人大鍋飯”這個(gè)龐大的工程,會(huì)被大家公認(rèn)為是個(gè)能干的“巧媳婦”,也預(yù)示著好人一生好報(bào)。
還不到中午,村里的老老少少就把自家的桌子、板凳搬到了村中的空地上,一一擺開,還帶著碗、筷等。從周邊來趕廟會(huì)的人也帶著酒水,只要交上10元錢就可以高高興興地吃上一頓美餐了。
中午12點(diǎn)整,村中掌事兒的老人宣布一年一度的“萬(wàn)人大鍋飯”開始。只見李蘭和其他掌勺人揭開燉肉的大鍋蓋,香氣、熱氣便撲面而來。許多人剛盛了碗紅燒肉,又急不可耐地盛上滿滿一碗粉條海帶燉豆腐,掏出自帶的白酒狂吃痛飲起來。
“萬(wàn)人同吃一鍋飯”結(jié)束后,村民還要將剩下的“一鍋飯”撒在田埂上和黃河灘上,讓棲息在這里的鳥兒永遠(yuǎn)和人們和諧共存。
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