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桐河“桐蛋”味道鮮美
http://m.b6man.com 2008-6-4 來(lái)源:人民網(wǎng) 點(diǎn)擊:
  河南省南陽(yáng)盆地東部,桐河彎彎曲曲流淌著。桐河系長(zhǎng)江的一條支流,流經(jīng)唐河縣桐河鄉(xiāng)境內(nèi)后,河道彎曲,灘涂眾多,水草豐茂,是放牧鵝鴨的好地方。這一河段的蛋鴨所產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)甜蛋,個(gè)大皮薄,蛋形美觀。經(jīng)過(guò)復(fù)雜工藝腌漬后,味香可口、余香不盡,稱之為“桐蛋”。
  據(jù)傳說(shuō),三國(guó)時(shí)期,諸葛亮在60里桐河擺下奇門青石鐵蛋陣,
  以桐鴨誘敵陣中,大勝曹兵。二十世紀(jì)七十年代,桐蛋載入《中國(guó)土特產(chǎn)大全》,遠(yuǎn)銷新西蘭、澳大利亞、東南亞及朝鮮、日本等國(guó)家和地區(qū)。經(jīng)化驗(yàn),桐蛋中的氮氨酸、賴氨酸等人體所必需的13種氨基酸含量,比其它鴨蛋高出8倍多。
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