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    對(duì)于河南高星級(jí)酒店來(lái)說(shuō)，入境游、國(guó)內(nèi)游和商務(wù)活動(dòng)一再減少，致使高端客源銳減。和高星級(jí)酒店一樣，河南經(jīng)濟(jì)型酒店經(jīng)營(yíng)也受到牽連。“去年發(fā)展明顯‘過(guò)熱’，而今年的發(fā)展速度則明顯放緩。”談到河南省經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展現(xiàn)狀，未來(lái)宜居酒店總經(jīng)理賈明強(qiáng)說(shuō)。記者了解到，作為河南本土品牌的中州快捷連鎖酒店，今年在全省范圍內(nèi)尚未有1家新店開(kāi)業(yè)。與此同時(shí)，為了爭(zhēng)搶逐漸萎縮的客源市場(chǎng)，河南各經(jīng)濟(jì)型酒店接連扛起降價(jià)促銷的大旗，再次打起了或明或暗的“價(jià)格戰(zhàn)”。在鄭州，百元以下的超低房?jī)r(jià)時(shí)有出現(xiàn)。
    “雖身處逆境，但河南酒店業(yè)市場(chǎng)總體運(yùn)行情況目前來(lái)看，還算欣慰。”河南省旅游協(xié)會(huì)飯店業(yè)分會(huì)會(huì)長(zhǎng)張連仕說(shuō)，按照今年年初行業(yè)內(nèi)的預(yù)測(cè)，第一季度全省酒店業(yè)的營(yíng)業(yè)額將下降10%，但實(shí)際上并未達(dá)到這個(gè)數(shù)字，個(gè)別酒店的經(jīng)營(yíng)收入同比還增長(zhǎng)了許多。
    河南省旅游局行業(yè)管理處處長(zhǎng)張毅兵認(rèn)為，今年以來(lái)盡管受金融危機(jī)的影響，河南酒店業(yè)還是保持了穩(wěn)定的發(fā)展。截至目前，河南全省擁有星級(jí)酒店520多家，其中五星級(jí)9家，四星級(jí)54家，并呈現(xiàn)出快速增長(zhǎng)的趨勢(shì)。前四個(gè)月，黃帝故里拜祖大典、洛陽(yáng)牡丹花會(huì)等大型活動(dòng)的舉辦，給全省酒店業(yè)帶來(lái)了諸多客源，個(gè)別酒店入住率超過(guò)90%。當(dāng)前，全國(guó)經(jīng)濟(jì)逐步復(fù)蘇，河南酒店業(yè)已顯現(xiàn)出了“回暖”的跡象。
    轉(zhuǎn)移市場(chǎng)巧營(yíng)銷“發(fā)現(xiàn)蛋糕變小時(shí)，就要想法開(kāi)發(fā)新的市場(chǎng)。”開(kāi)封開(kāi)元名都大酒店總經(jīng)理孫麗雅認(rèn)為，如今，國(guó)內(nèi)商務(wù)客人的消費(fèi)能力正在逐漸增強(qiáng)，甚至有成為市場(chǎng)消費(fèi)主力的趨勢(shì)，酒店應(yīng)將目光轉(zhuǎn)移在國(guó)內(nèi)客源市場(chǎng)上。
    于是，開(kāi)元名都實(shí)施了市場(chǎng)中心前移———引散客、管理重心前移———趨前臺(tái)、流程設(shè)計(jì)前移———促服務(wù)、行政服務(wù)前移———保經(jīng)營(yíng)的四位前移策略，牢牢占領(lǐng)開(kāi)封本地市場(chǎng)，不斷向中原以及周邊地區(qū)擴(kuò)張。
    孫麗雅認(rèn)為，當(dāng)前中國(guó)市場(chǎng)的消費(fèi)需求依然保持強(qiáng)勁，政府不斷出臺(tái)各種政策，擴(kuò)大內(nèi)需，保持國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)持續(xù)增長(zhǎng)，使得國(guó)內(nèi)商務(wù)會(huì)展活動(dòng)仍呈現(xiàn)出頻繁之勢(shì)。因此，酒店把營(yíng)銷重點(diǎn)放到了會(huì)議和婚宴市場(chǎng)，這一決定頗有成效。酒店專門推出的“夢(mèng)之婚禮”活動(dòng)，已吸引了不少80后新人，婚宴預(yù)定已經(jīng)排到了2010年。
    “我們雖然一直在追求高的出租率，但眼下平穩(wěn)過(guò)冬更重要，這時(shí)候的戰(zhàn)略選擇，決定了將來(lái)的發(fā)展，內(nèi)在品質(zhì)成為核心競(jìng)爭(zhēng)力。”賈明強(qiáng)表示，河南各大酒店都在此時(shí)紛紛苦練起了內(nèi)功。
    例如，開(kāi)封開(kāi)元名都率先提出了“專業(yè)”這個(gè)概念，通過(guò)一系列的本崗培訓(xùn)和交叉培訓(xùn)，幫助員工在服務(wù)技能方面取得較大的提高，并針對(duì)賓客集中性強(qiáng)的餐飲和客房等崗位展開(kāi)全員性培訓(xùn)。與此同時(shí)，酒店還將內(nèi)部崗位做了科學(xué)合理的調(diào)配，提高員工崗位的機(jī)動(dòng)靈活性，確保人力資源利用達(dá)到最大化。今年4月份，該酒店?duì)I業(yè)收入創(chuàng)下開(kāi)業(yè)以來(lái)最高記錄，完成同期預(yù)算的110.63%。
    用信心迎接未來(lái)“在全球金融危機(jī)的形勢(shì)下，酒店業(yè)客流量必然大幅減少，而缺少了客流量，酒店業(yè)經(jīng)營(yíng)滑坡將是不可避免的現(xiàn)實(shí)，這催迫著酒店這個(gè)和市場(chǎng)密不可分的行業(yè)進(jìn)行戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型。而河南酒店業(yè)在危機(jī)影響下實(shí)施的‘戰(zhàn)略轉(zhuǎn)移+創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷’，讓該行業(yè)成功抵御了經(jīng)濟(jì)嚴(yán)寒。”河南省旅游發(fā)展研究所所長(zhǎng)林梅英說(shuō).
    河南財(cái)經(jīng)學(xué)院旅游發(fā)展與規(guī)劃研究所所長(zhǎng)茍自鈞認(rèn)為，雖然近來(lái)經(jīng)濟(jì)形勢(shì)壓力很大，但越是這個(gè)時(shí)候，越考驗(yàn)企業(yè)的抗風(fēng)險(xiǎn)及捕捉市場(chǎng)商機(jī)的能力。倘若河南的酒店業(yè)把握好危機(jī)帶來(lái)的重組契機(jī)，重視品牌力量，創(chuàng)新服務(wù)質(zhì)量和酒店經(jīng)營(yíng)模式，努力提高自身投資水平，明晰市場(chǎng)分布與定位，加快社會(huì)資源的重組，使低效益的資產(chǎn)增值，那么，河南酒店業(yè)發(fā)展前景會(huì)更加讓人期待。
    “旅游酒店業(yè)是一個(gè)十分脆弱的行業(yè)，但同時(shí)也是啟動(dòng)和恢復(fù)最快的行業(yè)。”張毅兵對(duì)未來(lái)幾個(gè)月的走勢(shì)相對(duì)樂(lè)觀。他認(rèn)為，隨著經(jīng)濟(jì)形勢(shì)的好轉(zhuǎn)，河南酒店業(yè)在接下來(lái)的幾個(gè)月有望逐步恢復(fù)。