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  八朝古都開封金明廣場(chǎng)東邊，有一座外在古典、內(nèi)在時(shí)尚、宋韻彰顯、大氣磅礴的建筑，這里每天都吸引數(shù)以萬計(jì)的游客到訪，感受千年宋都古韻。這就是開封市東京藝術(shù)中心，其包含大型室內(nèi)精品演藝劇目《千回大宋》及“汴梁小宋城”旅游餐飲品牌，是首個(gè)融旅游、演藝、特色民俗、餐飲、商業(yè)、娛樂休閑于一體的超大型文商旅綜合體。

  初到開封市東京藝術(shù)中心的游客，都會(huì)被小宋城的場(chǎng)景所震撼。特色民俗餐飲、商業(yè)街區(qū)，溫泉洗浴、娛樂休閑以及商務(wù)會(huì)所等文化新業(yè)態(tài)在這里完美融合，因此，東京藝術(shù)中心也被譽(yù)為“開封人的待客廳”“外地游客的首選地”“開封市的新名片”“文化旅游新地標(biāo)”。

  大型室內(nèi)歌舞劇《千回大宋》

  投巨資傾力打造的大型室內(nèi)歌舞劇《千回大宋》，是開封市委、市政府實(shí)施“文化旅游帶動(dòng)戰(zhàn)略”、建設(shè)國際文化旅游名城、推進(jìn)開封由文化旅游資源大市向文化旅游強(qiáng)市跨越的一項(xiàng)重大戰(zhàn)略舉措。

  《千回大宋》將大宋文化展示提升到高端藝術(shù)層次，讓中外游客盡享古都開封風(fēng)物之繁華。劇目以300年大宋歷史文化為背景，采用先進(jìn)的舞臺(tái)特效、全息技術(shù)等創(chuàng)意手段和高科技，將現(xiàn)代時(shí)尚元素融入歷史傳統(tǒng)文化中，順應(yīng)了現(xiàn)代人的審美、欣賞觀念，以恢弘的氣勢(shì)、絢麗的色彩再現(xiàn)汴京繁華。

  汴梁小宋城

  汴梁小宋城包含特色民俗餐飲精品小吃城與特色商業(yè)街，展現(xiàn)了開封在北宋時(shí)期“人口逾百萬，貨物集八方”的昌盛景象。

  汴梁小宋城采用古色古香的北宋建筑及現(xiàn)代威尼斯時(shí)尚裝修風(fēng)格，將一幅時(shí)空美景重現(xiàn)眼簾。以木質(zhì)仿古建筑為主，回廊流水、亭臺(tái)樓榭及戲臺(tái)上傳出的傳統(tǒng)戲曲演唱聲，把人們帶回拙樸又輕緩的北宋時(shí)代。抬頭是藍(lán)天白云的巨幕穹頂，低頭是小橋流水、錦鯉戲蓮，周圍小吃攤販身上的古裝，制作木版年畫的老師傅縱橫的皺紋，以及路邊一排繡娘手中的銀針，讓來者流連忘返。

  汴梁小宋城匯聚了上百種流傳千年的開封傳統(tǒng)小吃，不僅有非遺小吃齊氏大刀面、中華老字號(hào)邢家鍋貼、龐記桶子雞，還有近千種開封名小吃，如灌湯小籠包、黃燜魚、炒涼粉、開封拉面、羅家杏仁茶、炒紅薯泥、羊肉炕饃等，大有“百味小吃鬧宋城”之勢(shì)。商業(yè)街匯集20多家民俗特色非物質(zhì)文化遺產(chǎn)商品，重點(diǎn)展現(xiàn)開封八朝古都的旅游文化，游客在購物的同時(shí)，可以充分感受千年大宋的繁榮昌盛。

  嚴(yán)格管理 食品安全為先

  企業(yè)的發(fā)展更多地來自良好的經(jīng)營規(guī)劃與高效的企業(yè)管理。小宋城建立了一整套食品安全保障管理制度并切實(shí)落實(shí)、嚴(yán)格管理，至今無一例食品安全事故發(fā)生。

  餐飲行業(yè)，食品安全是重中之重。汴梁小宋城秉承“引領(lǐng)健康消費(fèi)，品味特色文化”的理念，設(shè)立專門的食品安全管理部門及食品安全管理員，食品安全管理員會(huì)定期或不定期對(duì)食品安全情況進(jìn)行檢查，并對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題予以記錄和處理，從原材料購進(jìn)、存儲(chǔ)、生產(chǎn)加工、餐用具消毒清洗、設(shè)備設(shè)施使用與維護(hù)、從業(yè)人員健康檢查及食品安全培訓(xùn)等涉及食品安全的全部環(huán)節(jié)進(jìn)行嚴(yán)格管理。

  小宋城統(tǒng)一采購米、面、油等食材，從源頭把好食品安全第一關(guān)，同時(shí)還建立了食品添加劑的購進(jìn)、保管和使用制度。無論是粗加工、烹飪加工、冷菜制作及餐廚廢棄物處理等廚房操作各環(huán)節(jié)，均有完整的安全工作標(biāo)準(zhǔn)。餐用具清洗消毒及廚房設(shè)備設(shè)施的使用保養(yǎng)也有著嚴(yán)格的操作流程及檢查標(biāo)準(zhǔn)。小宋城針對(duì)從業(yè)人員制定了晨檢和健康管理制度，并嚴(yán)格進(jìn)行日常食品安全培訓(xùn)。

  好品質(zhì)贏得好口碑

  顧客為先，好品質(zhì)贏得好口碑。開封東京藝術(shù)中心先后獲得“河南省明星餐飲企業(yè)”“河南最佳休閑度假勝地”“中部地區(qū)最具影響力文化旅游品牌”“開封企業(yè)50強(qiáng)”“世界客屬第27屆懇親大會(huì)特別貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”“創(chuàng)建國家衛(wèi)生城市工作模范店”“開封市‘文化+’工作先進(jìn)單位”“開封旅游餐館金盤級(jí)企業(yè)”等榮譽(yù)。東京藝術(shù)中心將為開封文化產(chǎn)業(yè)引進(jìn)更多、更好的文化交流活動(dòng)，成為宣傳開封文化的使者，傳播民族特色產(chǎn)業(yè)的生力軍，打造一張以“宋文化”為核心的城市名片。