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    洛陽市旅游發(fā)展委員會(huì)于12月15日至25日分五個(gè)小組對洛陽市星級飯店進(jìn)行了復(fù)核，四家星級飯店被摘星。

    為期10天的星級飯店復(fù)查結(jié)果顯示：我市絕大部分星級飯店設(shè)施設(shè)備、運(yùn)營質(zhì)量都能夠保持應(yīng)有的星級標(biāo)準(zhǔn)，積極在管理和服務(wù)上下功夫，從轉(zhuǎn)變經(jīng)營思路和發(fā)展方式上要效益，挖掘市場潛力創(chuàng)新消費(fèi)模式、抓住有利時(shí)機(jī)擴(kuò)大自身宣傳，努力克服政策調(diào)整帶來的市場沖擊和經(jīng)營困難。

    一是轉(zhuǎn)變經(jīng)營思路，靈活經(jīng)營。如新潤華賓館在客房硬件老化的情況下，主打餐飲銷售，營銷的重點(diǎn)轉(zhuǎn)向三宴一酒和大眾消費(fèi)，菜品提質(zhì)不提價(jià)，餐飲收入創(chuàng)新高。西子湖賓館發(fā)揮景區(qū)優(yōu)勢和水產(chǎn)特色，旺季經(jīng)營呈上升趨勢，同時(shí)利用上戈蘋果節(jié)擴(kuò)大宣傳，提高酒店知名度。汝陽天炎酒店和新安桃源賓館堅(jiān)持多元化經(jīng)營，洗浴、餐飲、KTV、住宿一應(yīng)俱全，住宿送洗浴和自助餐，效果良好。

    二是更新改造，提升飯店檔次，不斷完善服務(wù)功能和服務(wù)項(xiàng)目。如：天興賓館、全聚德等，分別投巨資增加服務(wù)項(xiàng)目，對大堂、餐飲、客房進(jìn)行裝修提升。軍安大酒店對酒店內(nèi)外整體設(shè)計(jì)裝修，時(shí)尚客房、新接待大廳別具一格;新建的宴會(huì)大廳設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)高，配套設(shè)施齊全提升了服務(wù)檔次，提高了酒店的知名度和美譽(yù)度。

    三是節(jié)能意識大大增強(qiáng)，強(qiáng)化了節(jié)能的教育和培訓(xùn)，促使員工在工作中自覺節(jié)省能耗，降低經(jīng)營成本。有的酒店加裝了太陽能供熱水系統(tǒng);有的使用先進(jìn)的機(jī)器人技術(shù)對派煙管道進(jìn)行清洗和維修，以減少油煙氣體排放所造成的污染;使用節(jié)能燈具，安裝分量電表等;酒店普遍設(shè)置了環(huán)保提示卡，客用品如拖鞋、洗衣袋、禮品袋、垃圾袋、消耗品包裝材料等盡量使用環(huán)保產(chǎn)品或進(jìn)行重復(fù)利用，對飯店環(huán)境進(jìn)行綠化、美化等，收到了良好的效果。如航空大廈采用地?zé)崛∨揖弑ｐB(yǎng)特別好等。

    四是認(rèn)真落實(shí)安全責(zé)任制，把安全工作責(zé)任落實(shí)到每個(gè)部門、每個(gè)員工，切實(shí)把好消防安全和食品生產(chǎn)安全關(guān);能認(rèn)真開展安全知識教育和實(shí)際操作技能訓(xùn)練，提高員工的安全防范意識和處理突發(fā)事故的能力。絕大部分飯店安裝了監(jiān)控設(shè)備，實(shí)現(xiàn)了24小時(shí)人防與機(jī)防相結(jié)合的全天候全方位防范體系。

    洛陽市星級飯店存在主要問題

    一是部分國有企業(yè)酒店在經(jīng)營過程中步履維艱，包袱大，設(shè)施設(shè)備老化，服務(wù)項(xiàng)目減少，缺乏資金投入。受當(dāng)前形勢影響和體制的原因，限制了酒店的發(fā)展，使酒店的經(jīng)營處于維持狀態(tài)，難有大的發(fā)展。如:宜陽賓館，汝陽杜康大酒店、金城賓館。

    二是部分酒店設(shè)施設(shè)備陳舊，更新不及時(shí)、維修保養(yǎng)不到位是此次復(fù)核中表現(xiàn)較為突出的問題之一。一方面，一些酒店開業(yè)多年，后期更新改造資金投入力度不夠，設(shè)施設(shè)備明顯陳舊老化，影響客人的正常使用;另一方面，一些酒店設(shè)施設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)不夠常態(tài)化，員工維護(hù)保養(yǎng)意識薄弱，部分區(qū)域墻紙開裂、門窗油漆脫落、墻面瓷磚破損、地板或地毯臟污、布草臟污破舊等現(xiàn)象較為普遍。這些問題不僅影響了酒店客人的感受，更使得酒店難以保持應(yīng)有的舒適度。此問題比較突出的是云天賓館、嵩縣陸渾旅游度假村、汝陽杜康酒店、洛寧仁和大酒店等。

    三是外包項(xiàng)目監(jiān)管不足，相應(yīng)服務(wù)不達(dá)標(biāo)。為緩解酒店的經(jīng)營壓力，不少酒店采取了將部分服務(wù)項(xiàng)目外包的形式。少數(shù)酒店對外包經(jīng)營部門監(jiān)管不力，安全、服務(wù)、衛(wèi)生等方面都與星級標(biāo)準(zhǔn)要求有差距。酒店在和外包單位簽訂租用合同時(shí)，要求不夠明確，內(nèi)容不夠全面，日常疏于管理，沒有按照本星級的要求全程監(jiān)管。酒店與外包部門的整體協(xié)作協(xié)調(diào)能力較差，對承包人的管理和約束力有待加強(qiáng)。

    四是飯店后廚臟、亂、差的現(xiàn)象還是普遍存在的，沒有嚴(yán)格按照星級飯店標(biāo)準(zhǔn)及《食品衛(wèi)生法》要求實(shí)施。大部分酒店涼菜房沒有二次更衣間，餐具柜無柜門現(xiàn)場較為普遍。部分旅游星級飯店后廚管理不規(guī)范，冰柜食品生、熟、葷、素混放，餐具消毒不徹底等，較差的有云天賓館、洛寧仁和大酒店等。

    五是部分旅游星級飯店公共信息圖形符號不符合GB/T10001.1和GB/T10001.2的標(biāo)準(zhǔn),無中英文對照或?qū)φ詹灰?guī)范,影響了對客服務(wù)質(zhì)量。客房冷熱水標(biāo)示不明的現(xiàn)象普遍存在。

    六是個(gè)別旅游星級飯店星級意識淡薄，飯店主要負(fù)責(zé)人對年度星級復(fù)核工作過于輕視。主要表現(xiàn)在檢查洛寧仁和大酒店時(shí)，盡管提前通知了酒店，可檢查組抵達(dá)酒店后，賓館負(fù)責(zé)人不在現(xiàn)場，電話也聯(lián)系不上，檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)飯店對復(fù)核工作準(zhǔn)備不足，最后也無法進(jìn)行意見反饋。

    七是安全問題重視不夠，存在安全隱患，巡防記錄，消防檢查記錄不完善。如：軍安大酒店、宜陽賓館。

    復(fù)核結(jié)果

    (一)對年度復(fù)核的重渡溝水景、航空城酒店、牡丹城賓館三家四星級酒店通過年度復(fù)核。

    (二)重渡溝度假村、弘電賓館、欒川賓館、老君山大酒店、陸渾賓館、航空大廈、天興賓館、新健隆大酒店、聚德大酒店、天興賓館、中和國際大酒店、伊龍國際大酒店、洛銅賓館、新豫東大酒店、盛唐大酒店、華泰商務(wù)酒店、潤華君悅酒店、西子湖賓館根據(jù)《旅游飯店星級的劃分與評定》進(jìn)行滿三年期評定性復(fù)核，認(rèn)為符合三星級標(biāo)準(zhǔn)。準(zhǔn)予通過評定性復(fù)核。

    (三)開來大酒店、銀燕商務(wù)酒店、金城賓館、新亞飯店、五龍大酒店、洛陽賓館、悉恩酒店、新安酒家、桃源賓館、萬基酒店、汝陽天炎酒店通過年度復(fù)核。

    (四)對星級飯店氛圍不濃，環(huán)境衛(wèi)生、差硬件設(shè)施老化、管理不到位的洛寧仁和大酒店、陸渾旅游度假村、宜陽賓館、汝陽杜康大酒店分別給予通報(bào)批評并限期整改1個(gè)月、3個(gè)月、6個(gè)月。

    (五)對達(dá)不到星級飯店標(biāo)準(zhǔn)的三星級飯店：云天賓館、神都大廈、鴻泉賓館;二星級飯店：浦江賓館取消星級飯店資格。