懷府清化美食研究中心成立
http://m.b6man.com 2016/1/5 8:43:09 來源：河南省旅游局信息中心 點(diǎn)擊：次
懷府清化美食研究中心在焦作市博愛縣沁園春大酒店成立。該中心旨在充分發(fā)掘、研究地方餐飲歷史文化，傳承發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)美食佳肴，為打造地方餐飲品牌、促進(jìn)焦作市餐飲業(yè)健康發(fā)展提供理論及實(shí)踐支持。
該中心經(jīng)焦作市酒店餐飲業(yè)協(xié)會批準(zhǔn)，由博愛縣沁園春大酒店負(fù)責(zé)日常工作。中心聘請焦作地區(qū)著名廚師和美食、養(yǎng)生專家充分開展懷慶府傳統(tǒng)美食的歷史文化、發(fā)展淵源、發(fā)揚(yáng)傳承以及食材、廚藝等方面的研究，以進(jìn)一步挖掘焦作地區(qū)的傳統(tǒng)美食資源，加大古懷慶府和焦作地區(qū)特色美食品牌宣傳，打造融風(fēng)光旅游、傳統(tǒng)美食、健身養(yǎng)生于一體的焦作旅游餐飲文化。
焦作市酒店與餐飲業(yè)協(xié)會負(fù)責(zé)人、焦作市及周邊地市餐飲企業(yè)負(fù)責(zé)人、河南餐飲文化學(xué)者及研究機(jī)構(gòu)人員參加了揭牌儀式并參觀了懷府清化美食展覽。
該中心經(jīng)焦作市酒店餐飲業(yè)協(xié)會批準(zhǔn)，由博愛縣沁園春大酒店負(fù)責(zé)日常工作。中心聘請焦作地區(qū)著名廚師和美食、養(yǎng)生專家充分開展懷慶府傳統(tǒng)美食的歷史文化、發(fā)展淵源、發(fā)揚(yáng)傳承以及食材、廚藝等方面的研究，以進(jìn)一步挖掘焦作地區(qū)的傳統(tǒng)美食資源，加大古懷慶府和焦作地區(qū)特色美食品牌宣傳，打造融風(fēng)光旅游、傳統(tǒng)美食、健身養(yǎng)生于一體的焦作旅游餐飲文化。
焦作市酒店與餐飲業(yè)協(xié)會負(fù)責(zé)人、焦作市及周邊地市餐飲企業(yè)負(fù)責(zé)人、河南餐飲文化學(xué)者及研究機(jī)構(gòu)人員參加了揭牌儀式并參觀了懷府清化美食展覽。
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