省旅游系統(tǒng)“餐旅杯”優(yōu)質(zhì)服務(wù)
技能大賽
為提升旅游行業(yè)的優(yōu)質(zhì)服務(wù),省旅游局確定在洛陽舉辦2013“餐旅杯”旅游飯店服務(wù)技能大賽暨十佳服務(wù)之星酒店評選活動先行試點活動。8月15日上午9時在鉬都利豪國際飯店開幕。此活動歷時3天。該評選活動由市旅游發(fā)展委員會、市總工會、洛陽日報報業(yè)集團聯(lián)合主辦,洛陽商報社、洛陽飯店業(yè)協(xié)會承辦。省旅游局領(lǐng)導(dǎo)參加了此次大賽活動。
本次大賽是大家公認(rèn)的洛陽旅游行業(yè)規(guī)模最大的賽事,共45家企業(yè),148名選手參加了此次大賽,經(jīng)過兩天緊張激烈的角逐,洛陽雅香金陵大飯店餐飲部員工屈亞妮、李成在雞尾酒調(diào)制比賽中分獲一、二等獎,客房部員工任方方在中式鋪床比賽中獲得二等獎,餐飲部員工田潤宇在中餐宴會擺臺比賽中獲得三等獎,雅香金陵大飯店還被評為“2013‘餐旅杯’服務(wù)技能大賽最佳組織獎”及“洛陽市十佳服務(wù)之星酒店”。
為了迎接此次比賽,飯店高度重視,全面部署參賽事宜。部門精心策劃,認(rèn)真組織,充分準(zhǔn)備、落實參賽細(xì)節(jié)。參賽選手更是積極參與,按照比賽規(guī)則,苦練基本功,扎實推進操作技能及崗位知識水平。
在雞尾酒調(diào)制比賽中,餐飲部員工屈亞妮調(diào)制的五色彩虹酒相當(dāng)出彩,其自創(chuàng)的調(diào)酒“PM2.5”,呈現(xiàn)上藍(lán)下綠的顏色搭配,酒杯杯口還覆有一圈白鹽,象征著“藍(lán)天草地白云”,希望借此提醒大家保護環(huán)境,倡導(dǎo)低碳生活,還世界藍(lán)天白云綠地。還有餐飲部李成創(chuàng)作的雞尾酒“中國夢”,都深獲裁判好評。
在中式鋪床比賽中,客房部員工任方方也表現(xiàn)得極為出色,手勤、眼快,每個動作強調(diào)一步到位,她鋪的床單不僅做到了表面平整光滑、包角90度、中線對準(zhǔn)床位,被子、枕頭四角到位,飽滿挺括,操作中動作嫻熟、敏捷、姿態(tài)優(yōu)美,充分體現(xiàn)了扎實的崗位技能。
在中餐宴會擺臺比賽中,餐飲部員工田潤宇參賽作品名為“神舟十號”航天宴,動作干凈利落,按照標(biāo)準(zhǔn),她將骨碟、湯碗、湯勺、酒杯等依次進行擺放,“神舟十號”模型擺在餐桌正中央并配藍(lán)天、大樹、草坪、小朋友的沙畫活靈活現(xiàn),拼出了創(chuàng)意,拼出了技術(shù)。
雅香金陵大飯店出類拔萃完成了此次比賽并獲得優(yōu)異成績,通過比賽進一步提高了員工服務(wù)技能水平,使飯店向著更高、更遠(yuǎn)、更大的方向發(fā)展,為全省旅游飯店行業(yè)的發(fā)展起到了很好的引領(lǐng)作用!