我局舉辦職工食堂規(guī)范管理和文明禮儀專(zhuān)題培訓(xùn)
為進(jìn)一步鞏固局機(jī)關(guān)文明創(chuàng)建成果,提高職工食堂管理服務(wù)水平,強(qiáng)化勤儉節(jié)約意識(shí),7月17日下午,我局邀請(qǐng)酒店管理知名專(zhuān)家、鄭州旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院宋春亭老師在六樓會(huì)議室舉辦了“職工食堂規(guī)范管理和文明禮儀專(zhuān)題培訓(xùn)”。局機(jī)關(guān)服務(wù)中心全體人員、職工食堂管理人員、餐廚人員等30余人參加了培訓(xùn)。
宋春亭老師從服務(wù)禮儀、膳食結(jié)構(gòu)、食譜制定、后廚節(jié)約、餐標(biāo)核定、打飯管理、意見(jiàn)收集、庫(kù)存管理、制度建設(shè)、衛(wèi)生保潔等10個(gè)方面進(jìn)行了認(rèn)真講解和梳理,結(jié)合我局職工食堂實(shí)際提出了具體指導(dǎo)意見(jiàn)和建議,并回答了大家的提問(wèn)和咨詢。
參與培訓(xùn)人員認(rèn)真聽(tīng)、詳細(xì)記,積極參與互動(dòng),對(duì)自己關(guān)心的問(wèn)題踴躍發(fā)言。培訓(xùn)會(huì)結(jié)束以后,職工食堂結(jié)合宋老師建議,自查自糾,在《機(jī)關(guān)服務(wù)中心優(yōu)質(zhì)服務(wù)公開(kāi)承諾書(shū)》中充實(shí)完善了機(jī)關(guān)食堂有關(guān)內(nèi)容,并按照年初制定的《河南省旅游局“文明餐桌”行動(dòng)實(shí)施方案》對(duì)照檢查,確保該項(xiàng)工作落實(shí)到位,取得明顯成效。