振興河南旅游產(chǎn)業(yè)，能不能通過“旅游業(yè)與餐飲業(yè)完美結(jié)合”的新形式呢？能不能通過“餐飲業(yè)”來充分彰顯地方旅游特色呢？能不能達(dá)到餐飲業(yè)與旅游業(yè)互相帶動(dòng)、比翼齊飛呢？
許昌，是三國曹魏故都，杰出的政治家、軍事家、文學(xué)家曹操在此廣攬人才、開創(chuàng)大業(yè)，一代忠臣良將關(guān)羽在這里留下了忠誠守信、彪炳史冊(cè)的感人故事。如果將這些獨(dú)具特色的旅游資源曹魏文化與餐飲業(yè)充分結(jié)合，能不能達(dá)到珠聯(lián)璧合、妙趣橫生的效果呢？
與許昌曹魏文化相關(guān)聯(lián)的餐飲業(yè)大有文章可做。比如可研發(fā)許昌曹魏文化十大榮譽(yù)名菜：曹操燜魚、曹操屯田五谷餅、千里無雞鳴咸鴨蛋、求賢若渴咸花生、三足鼎立香雞腿、關(guān)公紅燒雞丁、灞陵辭別脆梨丁、張飛醋豆芽、桃園結(jié)義圓炊餅、許都古城蓮藕條等。當(dāng)然，這只是筆者結(jié)合許昌現(xiàn)有菜品與曹魏文化所作的初步結(jié)合，期待有識(shí)之士再深入發(fā)掘。
同時(shí)，也可以從與許昌有關(guān)的三國故事入手，圍繞許昌的曹魏文化歷史典故如夜讀春秋、身在曹營心在漢、煮酒論英雄、過五關(guān)斬六將、千里走單騎等進(jìn)行菜品技術(shù)創(chuàng)新，不妨開展“曹魏文化菜品”創(chuàng)新大獎(jiǎng)賽，將其打造成許昌對(duì)外展示旅游形象的招牌菜、名牌菜、精品菜。
在此基礎(chǔ)上，就可以推出許昌曹魏文化十大餐飲名店。如：丞相食府、銅雀臺(tái)食園、群英會(huì)大酒店、曹操美食城、關(guān)公大酒店、許都古城飯莊、桃園結(jié)義快餐廳、灞陵橋酒樓等。這些餐飲名店應(yīng)充分張揚(yáng)三國曹魏文化特色，營造濃厚的曹魏文化氛圍、三國情調(diào)、古裝環(huán)境，充分演繹店堂的品牌個(gè)性和品牌內(nèi)涵，精心打造核心菜品技術(shù)競爭力、品牌市場競爭力，使曹魏文化名副其實(shí)。
當(dāng)然，品牌打造和市場推廣并非一蹴而就。媒體宣傳市場促銷、建立標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)體驗(yàn)、完善品牌形象體系以及錄制名店、名菜光盤延長相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈等諸多工作，需要長期的探索與調(diào)研，才能充分彰顯許昌的曹魏文化旅游特色。
如果旅游業(yè)與餐飲業(yè)得到相得益彰的深度結(jié)合，許昌的餐飲業(yè)必將形成一道獨(dú)特的“曹魏文化風(fēng)景線”，許昌三國曹魏文化“跳動(dòng)的脈搏”也將因有餐飲實(shí)物載體而觸手可摸，帶給廣大游客身臨其境的直觀感受。
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