八月十三日，在臺(tái)北世貿(mào)展覽中心舉行的一年一度的臺(tái)北中華美食展異�；鸨�。大陸派出的古都御宴——洛陽水席代表隊(duì)參加了二○○六“臺(tái)北中華美食展”，展位以古代皇宮陳設(shè)布置，都著古裝的廚師、服務(wù)人員在美食展上引起轟動(dòng)。
據(jù)了解，此次美食展圍觀者最多的是“大陸特別展”館推出的“古都御宴洛陽水席”，這也是大陸走紅海內(nèi)外的觀光筵席之一，源自唐朝武則天年代。美食展主辦單位此次請來的是烹制“洛陽水席”的第一把交椅——“真不同”飯店的廚師，推出的“武皇水席”是最高等級(jí)的排場與菜。河南省旅游局長何琳親自率領(lǐng)三十三人代表團(tuán)前來獻(xiàn)技，為了突顯“洛陽水席”的高貴，美食展特別商請臺(tái)灣戲曲學(xué)校的學(xué)生扮演武則天，以及太監(jiān)、宮女等人。據(jù)洛陽市旅游局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，洛陽水席被稱為洛陽三絕之一，它有兩大特色，一是所有熱菜皆是湯湯水水，故名“水席”；二是吃起來如行云流水，上一道，撤一道，全席共有：前八品、四鎮(zhèn)桌、八中件、四擋尾，前后共二十四道，喻示武則天執(zhí)政二十四年的好光景。
臺(tái)北中華美食展是臺(tái)灣最大規(guī)模、歷史最悠久的美食展。其創(chuàng)立宗旨是，為中華美食各菜系建立一個(gè)平臺(tái)，以利促進(jìn)交流，培育中華美食廚藝人才，并為觀光業(yè)增加一份資源，讓游客一窺中華美食奧妙。 |
