從前在嘉里中心上班的時(shí)候，有時(shí)會(huì)去靜安寺邊的古意吃午飯。那個(gè)餐廳在一家南貨店摟上，木頭地板，裝飾成老上海的樣子，賣得卻多是西式簡(jiǎn)餐，沒(méi)有什么大特色，只有肉骨茶比較特別一點(diǎn)。據(jù)說(shuō)老板是新加坡人，肉骨茶便是那里的特色，20塊一份，附贈(zèng)白飯一碗。
后來(lái)，那一排店都被拆了，古意自然也沒(méi)有幸免。直到前些日子路過(guò)富民路，看見(jiàn)那熟悉的名字，便又想了起來(lái)。這情形有一點(diǎn)像你在街上偶遇了一個(gè)大學(xué)同學(xué)，記憶中大學(xué)里她至多是個(gè)中等美女印象也很淡薄，可是那偶然的相遇加上一點(diǎn)點(diǎn)戀舊的因素賦予了你新的眼光，或許，還有新的感覺(jué)。
顧名思義，新古意以湘菜主打。點(diǎn)了蘿卜干炒臘肉和剁椒魚頭檢驗(yàn)一下其“湘味”。前者平平，不過(guò)不失罷了；后者則讓人心動(dòng)不已：魚極嫩，雪白雪白的肉襯鮮紅的剁椒和綠色細(xì)碎的蔥花，視覺(jué)上已先贏了一城，味道自然一樣上乘，香，鮮，加一點(diǎn)點(diǎn)微辣的挑逗。除了湘菜，肉骨茶自然也要了一份，當(dāng)時(shí)的味道嘛。另選了一個(gè)菜單首頁(yè)的推薦菜，名字不記得了，印象卻深刻：那是一種雞，似乎烤過(guò)，再窩在一盆梅干菜里蒸出來(lái)的，是紹興人家的梅干菜燒肉的一個(gè)變化，卻有意料之外的新鮮味道。
想不到在古意里品出了新味道。 |
