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    “趁湯泡饃”是一句洛陽(yáng)俗語(yǔ)，意思是借現(xiàn)成的機(jī)會(huì)把事兒辦了。
    漢語(yǔ)里的很多俗語(yǔ)和日常生活有關(guān)，尤其是和中國(guó)人的飲食習(xí)慣有關(guān)。比如關(guān)于豆腐，就有小蔥拌豆腐——一清二白，麻繩拴豆腐——提不起來等俗語(yǔ)，“趁湯泡饃”也是如此。
    洛陽(yáng)人愛喝湯，尤其愛喝牛羊肉湯，這個(gè)飲食習(xí)慣由來已久。這種小吃，現(xiàn)在看來不起眼，如果擱在西周時(shí)期，那可是國(guó)王、諸侯的禮饌，名曰牛羊羹，可是載入過史冊(cè)的，絕非一般百姓能享受得起。據(jù)《宋書》記載，南北朝時(shí)，有一個(gè)叫毛修之的，因向宋武帝獻(xiàn)上牛羊羹而被封為太官史，后又被封為尚書光祿大夫。一碗湯，便換得一世的榮華富貴，可見這湯的價(jià)值。
    喝湯有來歷，泡饃也有講究，據(jù)說它緣于唐人行軍打仗，因?yàn)楦杉Z太硬，于是用肉湯泡食，這才有了今天的牛羊肉泡饃。因此，洛陽(yáng)人喝的不光是湯，喝的還是歷史，喝的還是文化，這湯講究著哩！
    洛陽(yáng)人喝湯還有一個(gè)習(xí)慣，就是肉要錢，湯免費(fèi)，喝完了可以隨時(shí)添湯。不僅如此，店家還會(huì)再給你放足佐料，讓這湯和先前一樣鮮美。洛陽(yáng)人過日子比較節(jié)儉，講求實(shí)惠，所以，在過去不富裕的年代里，許多人家早上會(huì)端著鍋出來買湯，買一碗，再多添幾勺湯，便夠全家人喝了。有了湯就得趕緊拿饃來泡了吃，引申為有了機(jī)會(huì)就趕緊趁著多辦兩件事兒，這大概就是“趁湯泡饃”這一俗語(yǔ)的由來。
    “趁湯泡饃”這句俗語(yǔ)現(xiàn)在不常聽到了，除了上年紀(jì)的人，年輕人多半沒聽過，這當(dāng)然是因?yàn)槿藗兩�活水平的提�?mdash;—現(xiàn)如今，誰(shuí)也不會(huì)再為一碗兩碗的湯資發(fā)愁了。不過，生活的富足，也多少讓我們失去了一碗美食帶給我們的那分簡(jiǎn)單的幸福和滿足。