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　說起枕頭，我們知道的有司馬光的警枕，李時珍的藥枕，此外就是每天都要和它打交道的睡枕。若論起能吃的枕頭，還真是件稀罕事。

　相傳，南宋初年順昌之戰(zhàn)時，大將劉锜率領(lǐng)的軍隊有兩萬余人，由于糧草供應(yīng)不足，軍中士氣低落。一天晚上，劉锜與順昌太守一道到城墻巡察防御工事，并沒有驚動躺在地上睡覺的士兵。正在走著，看見一位士兵臉朝下正在啃枕頭，劉锜好生詫異，便俯身問道：“你吃的什么？”那士兵翻身坐起，把一個形如枕頭的東西遞給劉锜道：“這是我參軍離家時，我爹卷進被包中的‘寶物’，既能枕著睡，又能啃著吃。”劉锜接過來湊近燈光一看，是個大饃，掰下一塊嘗了嘗，味道甚佳。

　原來，這個“寶物”是蒸制的大饃，長約一市尺，寬約半市尺，重2~3斤。其做工甚細，先用精面粉揉和上百遍，然后以文火蒸制而成，饃焦金黃色，層層相包，耐嚼而松軟。最關(guān)鍵的是，此物存數(shù)日之久，不霉不硬。

　了解到這些后，劉锜心中大喜，當(dāng)即派人連夜蒸制，并傳令宋軍每人發(fā)一個，餓時削一片解饑，困時枕頭而睡。由此，軍中士氣大振，戰(zhàn)爭取得了勝利。于是，歷史上就有了能吃的枕頭，名叫“枕頭饃”。