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    《洛陽伽藍(lán)記》載，在北魏洛陽城城南宣陽門外、洛河南岸，有個(gè)集市叫四通市：“民間謂之永橋市。伊洛之魚，多于此賣，士庶須膾，皆詣取之。魚味甚美，京師語曰：‘洛鯉伊魴，貴于牛羊。’”
    洛河的鯉魚、伊河的魴魚，價(jià)格比牛羊肉都貴，那味道得有多鮮多美啊!
    何當(dāng)載酒縱扁舟，一尺鯉魚寒可鲙
    鯉魚，自古以來就是一種吉祥物，民間認(rèn)為它是龍的化身，是諸魚之王，食中上品，“無鯉不成席”。
    洛鯉，北魏有，現(xiàn)在也有，休閑時(shí)在洛河岸邊支一釣竿，釣上一尾或大或小或好看或不好看的鯉魚，是一件沒多大難度的事兒，但很顯然，現(xiàn)在“洛鯉”的味道絕對沒有北魏時(shí)的鮮美，更別說“貴于牛羊”了，因?yàn)�，現(xiàn)在洛河的水質(zhì)比北魏時(shí)差多了。
    懷念古代的洛河和洛鯉，可以從歷代流傳下來的詩文中尋找它們的蹤跡，除了北魏的“洛鯉伊魴”，北宋張耒有一首名叫《洛水》的詩，讀來也頗讓人心動(dòng)，悠然神往。詩曰：“洛水秋深碧如黛，亂石縱橫瀉鳴瀨。清明見底不留塵，日射澄沙動(dòng)璣貝。南山秋風(fēng)已蕭瑟，倒影上下迷空翠。何當(dāng)載酒縱扁舟，一尺鯉魚寒可鲙。”
    “何當(dāng)載酒縱扁舟，一尺鯉魚寒可鲙。”這應(yīng)當(dāng)也不是多難的事兒，就看我們何時(shí)才能讓洛河水質(zhì)恢復(fù)到“碧如黛”“不留塵”了。
    紅粒陸渾稻，白鱗伊水魴
    說到伊魴，必提的名人是唐代的白居易。
    白居易晚年定居洛陽，和一眾文人高士詩酒優(yōu)游時(shí)，就特別喜歡拿伊魴做下酒菜，看他的《飽食閑坐》：“紅粒陸渾稻，白鱗伊水魴。庖童呼我食，飯熱魚鮮香。箸箸適我口，匙匙充我腸。八珍與五鼎，無復(fù)心思量……”
    “八珍與五鼎，無復(fù)心思量。”伊河的魴魚，究竟有多鮮美?我抄一段關(guān)于它的資料，你就知道白居易所言非虛：“伊河魴魚的品種特別，為團(tuán)頭魴，其營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量為17.12%至17.76%，含18種人體所需氨基酸，其中甘氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天冬氨酸4種鮮味氨基酸含量占氨基酸總量的37%，高于其他團(tuán)頭魴……”
    歷史上，伊魴一度絕跡，但可喜可賀的是，幾年前它又重新出現(xiàn)了。2010年，嵩縣陸渾水庫的職工在陸渾水庫組織捕撈時(shí)發(fā)現(xiàn)一種以前從沒見過、外形和武昌魚相似的魚，送到省水產(chǎn)研究院請專家鑒定，確認(rèn)為已經(jīng)消失多年的“伊魴”。
    一樽江上思鱸酒，兩首伊濱憶鱖詩
    其實(shí)，歷史上洛陽的水中美味，除了“洛鯉伊魴”，還有“伊鱖”，伊河中的鱖魚。
    北宋嘉祐年間，文彥博出判河南府。有一次，他與一幫朋友到龍門游玩，在伊河邊遇到一位漁夫。遇見父母官，漁夫高興，就把自己剛從伊河中打的十幾條鱖魚送給文彥博，眾人以鱖魚佐酒助興，玩得不亦樂乎。
    熙寧元年(1068年)，移判大名府的文彥博憶起這次龍門暢游，作了兩首名為《嘉祐中，余尹河南，與少師李公明、龍圖董巨源、集賢王伯初同游龍門，漁者得鱖魚數(shù)十尾以助杯柈(古同“盤”)，飲興皆歡，日月云邁，幾二十年，感舊念游，作憶鱖詩，乃思鱸之比也》的詩，其一曰：“西風(fēng)一棹思鱸興，抖擻塵纓歸舊廬。最憶香山石樓下，清伊深處釣寒魚。”其二曰：“追思洛社閑游伴，屈指于今大半亡。若到龍門更聞笛，定知悲感似山陽。”
    到了元豐年間，已經(jīng)退居洛陽安度晚年的文彥博，邀人在自家園林東田宴游時(shí)，看到席上的魚膾，又想起龍門的鱖魚，遂提筆作詩一首。這首詩的題目比前面那兩首還要多40多個(gè)字，我們只看看詩的內(nèi)容吧。詩曰：“一樽江上思鱸酒，兩首伊濱憶鱖詩。今日東田遂前請，香粳綠蟻鲙紅絲。”