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由廚而入相 伊尹寫(xiě)傳奇(伊河故事 3)
http://m.b6man.com 添加時(shí)間:2016/12/20 10:25:07 來(lái)源:洛陽(yáng)市旅游局 點(diǎn)擊次數(shù):

    伊尹輔佐成湯滅夏后,又以烹飪之道治國(guó),輔佐了商朝四代帝王。這期間,太甲不守規(guī)矩,伊尹將其放逐到桐宮(成湯陵寢所在地),令其悔過(guò)自新。
    伊尹為商朝理政數(shù)十載,在太甲之后的沃丁時(shí)期去世,被以天子之禮“葬于亳”。據(jù)《偃師風(fēng)土》記載,伊尹墓在偃師市城關(guān)鎮(zhèn)杏園村南新寨附近。
    美名傳后世
    因“教民五味調(diào)和,創(chuàng)中華割烹之術(shù),開(kāi)后世飲食之河”,伊尹被奉為烹飪鼻祖,又稱(chēng)廚圣。伊尹以烹飪之道治國(guó)的理念,被后世紛紛效仿。老子在《道德經(jīng)》中說(shuō)“治大國(guó),若烹小鮮”,就是對(duì)伊尹的致敬。
    錢(qián)鐘書(shū)對(duì)伊尹十分推崇,常說(shuō):“伊尹是中國(guó)第一個(gè)哲學(xué)家廚師,在他心目中,整個(gè)人世間好比做菜的廚房,他把最偉大的統(tǒng)治哲學(xué)講成惹人垂涎的食譜。”
    伊尹治國(guó)有方,“以天下為己任”“任人唯賢”“以德治國(guó)”“政令如一”等說(shuō)法,最早都出自他的口中。因此,伊尹也被稱(chēng)為元圣,居中國(guó)古今名相之首。
    今天,伊尹在烹飪界的地位很高,很多地方都在舉行紀(jì)念他的活動(dòng)。
    伊尹還有另一個(gè)身份,就是中藥湯劑的發(fā)明者。
    據(jù)《資治通鑒》記載,伊尹首創(chuàng)湯液之說(shuō),“作湯液本草,明寒熱溫涼之性,酸苦辛甘咸淡之味”。從生食草藥到服用湯劑,這是一個(gè)重大進(jìn)步。
    伊尹出生在伊河流域,以伊為姓。在欒川、嵩縣和伊川一帶,自古至今都有他的故事在流傳,人們以各種形式來(lái)紀(jì)念他。
    前兩天,我來(lái)到欒川縣城的伊尹公園,看到這里有伊尹雕像和浮雕墻,以便人們了解伊尹的生平。伊川縣平等鄉(xiāng)有伊尹祠,立著“第一名相”的石碑。
    嵩縣紙房鎮(zhèn)龍頭村的伊尹祠(又稱(chēng)元圣祠)中,立有明朝“重修伊尹祠記”碑,顯得歷史尤為厚重。
    76歲的耿天鎖是嵩縣伊尹祠的看門(mén)人,已在這里守護(hù)多年。“平時(shí)這里人不多,不過(guò),外地人甚至外國(guó)人都有找來(lái)看伊尹的。”他說(shuō)。

(作者:張廣英 責(zé)任編輯:12301-3)  【回到頂部】 【返回上頁(yè)】 【關(guān)閉窗口
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