洛陽八大件
http://m.b6man.com 添加時間：2015/5/27 16:26:36 來源：洛陽市旅游局 點擊次數(shù)：
關(guān)于哪些食物可被稱為“點心”，古今概念略有不同。宋代的點心主要指麥面、米粉制品：饅頭、包子、糕、粽子、馃子等，品種數(shù)以百計。清代的點心則有“八寶飯、水餃子、燒麥、饅頭、包子、清湯面、鹵子面……春卷、油餃等，不可勝記”。
當代的點心，南北定義不同。在廣東等地的茶樓，蝦餃、燒麥都叫點心。包括洛陽在內(nèi)的大部分北方地區(qū)，則只將食品廠生產(chǎn)的糕點以及正餐之外的食物稱為點心。民間傳說，晉代有一個將軍，命人做美味糕餅慰勞前線士兵，以表“點點心意”。在這個傳說里，點心成了表示感謝的禮物。洛陽人確實好把點心當禮物，表達“點點心意”。
舊時，洛陽人過年串親戚，都要買幾包點心當禮物。那時的點心多用油紙包著、麻繩系著，拎在手里，別人一看，就說這人“怪識禮數(shù)”。孩子們最喜歡拎著點心串門的客人。洛陽民間又管吃點心叫吃貼食兒。小孩子不好好吃飯，偷偷吃點心，當媽的瞧見了就要訓斥：“作哩不輕，光知道吃貼食兒！”
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(作者：張麗娜 責任編輯：郭雙) 【回到頂部】 【返回上頁】 【關(guān)閉窗口】
