據(jù)說,泰國朝天椒是世界上最辣的辣椒。泰語叫“老鼠屎辣椒”,可見這是一種極小但極辣的辣椒。它廣泛應(yīng)用于泰國人的烹調(diào)藝術(shù)中,做菜不撒上幾顆切碎的朝天椒,就像吃川菜不加麻辣一樣。
傳統(tǒng)的泰國人用餐時是采取席地而坐的方式進(jìn)餐,不過現(xiàn)在的泰國餐廳都是桌椅的座位形式。因此,在用餐方式上與一般的中餐并無差別。如果一同用餐者有長幼或是輩分之分,則由靠近墻壁或是離門最遠(yuǎn)的上手座位起依次落座。
早期的泰國人的傳統(tǒng)用餐方式自由隨興,是以芭蕉葉盛飯,再以手取飯菜進(jìn)食。而今日的泰國餐具也十分簡單,基本餐具為一只湯匙和一雙筷子,以及一個圓盤。進(jìn)餐時將飯盛進(jìn)圓盤中,并用湯匙取有湯的菜肴吃飯,而筷子則是用來夾菜。
旅游最佳時間:泰國中南部地區(qū)曼谷、大城以南地處熱帶,終年炎熱,全年溫差不大,可謂四季如夏。而北部清邁以北地區(qū)則屬于亞熱帶,加上四周山區(qū)和茂盛的植被,可謂四季如春。
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