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       秋季，鐵棍山藥陸續(xù)成熟上市。9月20日，河洛懷府第二屆鐵棍山藥采挖節(jié)在溫縣黃莊鎮(zhèn)開幕。

        種植基地里，挖掘機(jī)揮舞臂膀挖溝開槽，深至1米多的槽溝內(nèi)，一根根山藥露出“真身”，村民用鐵鍬小心翼翼地將鐵棍山藥刨出、搓泥、裝袋，或肩扛或手提，裝車起運(yùn)。

        “即挖即食，糯香面甜，趕快訂購。”趕來嘗鮮的經(jīng)銷商走進(jìn)種植基地里支起蒸鍋，對(duì)著直播鏡頭現(xiàn)場品嘗口感。

        鐵棍山藥，名如其形。外形扁圓細(xì)長不規(guī)則，毛眼突出毛須粗硬，表皮不規(guī)則分布褐紅銹斑，猶如一根生銹的鐵棍。

        “別看鐵棍山藥其貌不揚(yáng)，其種植十分不易。”國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目（四大懷藥種植與炮制技術(shù)）代表性傳承人孫樹武蹲在地壟，拿起一根剛出土的山藥說：“一塊壚土地，要八九年的時(shí)間才能輪作一回鐵棍山藥。中國人自古以來講究順時(shí)而食，春生、夏長、秋收、冬藏，時(shí)間的積淀成就鐵棍山藥溫補(bǔ)佳品的名號(hào)。”

        活動(dòng)現(xiàn)場，78歲的孫樹武分享起他與山藥的故事，出生于懷藥世家，家里祖祖輩輩幾代人都從事四大懷藥的種植、加工、炮制與銷售。受家人影響，孫樹武從小就對(duì)四大懷藥有濃厚的興趣，后拜中醫(yī)名家張敬堂為師，得到真?zhèn)鳌�從山藥的育苗、種植、炮制，再到他逐步走出焦作、走出河南、走出國門，宣傳推廣四大懷藥，孫樹武一輩子都在和山藥打交道。

        四大懷藥在中醫(yī)藥中占有重要地位，眾多的中成藥配方中都使用四大懷藥作為主要成分。鐵棍山藥，是四大懷藥之首，作為中醫(yī)藥寶貴的藥材之一，是藥食同源的經(jīng)典代表，憑借其獨(dú)特的營養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值，在中醫(yī)藥文化和食療養(yǎng)生文化中發(fā)揮著重要的作用。

        “傳承不泥古，創(chuàng)新不離宗。”說起創(chuàng)新這個(gè)話題，孫樹武忍不住對(duì)河南師范大學(xué)生命科學(xué)院研究生導(dǎo)師李明軍豎起大拇指。

        科技之光，照亮田野。智慧農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)讓傳統(tǒng)耕作煥發(fā)新生。近年來，李明軍和他的科研團(tuán)隊(duì)一直從事道地藥材種質(zhì)資源的收集、鑒定、評(píng)價(jià)、保護(hù)與利用，種質(zhì)創(chuàng)新與新品種培育，脫毒快繁及產(chǎn)業(yè)化技術(shù)研究與應(yīng)用，生長發(fā)育的分子機(jī)理研究及調(diào)控等方面研究。

       李明軍介紹，在四大懷藥領(lǐng)域，他們與溫縣人民政府合作建立了懷藥種質(zhì)資源圃，其中山藥種質(zhì)資源圃是全國最大、種類最多的蛋源圃。利用人工誘變、太空誘變、生物工程等技術(shù)手段,創(chuàng)制了大量的新種質(zhì)，為利用現(xiàn)代生物技術(shù)培育優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗病、抗逆的懷藥新品種奠定了基礎(chǔ)。

        “希望通過此次山藥采挖節(jié)，讓高等院校、科研院所的山藥研究與企業(yè)更加緊密地合作，加強(qiáng)科技創(chuàng)新，發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力，提高產(chǎn)品附加值，共同推動(dòng)我國山藥產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，助力山藥產(chǎn)業(yè)走現(xiàn)代化、科學(xué)化、品牌化的道路。”李明軍說。