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        在洛陽(yáng)市欒川縣陶灣鎮(zhèn)張盤村，每到飯點(diǎn)，就有不少老人循著飯香味，走進(jìn)該村鄉(xiāng)里食堂，其中不乏外來游客。“這里飯菜實(shí)惠，每天還不重樣，為我省了不少麻煩。”來自洛陽(yáng)市區(qū)的旅居老人周女士表示。

        進(jìn)入夏季以來，許多旅居老人來到張盤村。與往年不同，2024年，他們就餐有了新選擇——那就是張盤村鄉(xiāng)里食堂。服務(wù)旅居老人，正是張盤村開展老年助餐服務(wù)的重要內(nèi)容，能夠助力鄉(xiāng)里食堂長(zhǎng)效運(yùn)轉(zhuǎn)。

        2024年年初，為滿足村內(nèi)老年人的就餐需求，張盤村打算建設(shè)鄉(xiāng)里食堂。然而，既要讓老人吃得實(shí)惠，又要保證自身正常運(yùn)轉(zhuǎn)，鄉(xiāng)里食堂開展老年助餐服務(wù)并不容易。科學(xué)有效的運(yùn)營(yíng)模式，關(guān)鍵在拓展客源，以差異化優(yōu)惠價(jià)確保老年助餐服務(wù)常態(tài)長(zhǎng)效。

         “來我們村的旅居群體多為老年人，一住就是四五個(gè)月。我們?cè)谧咴L中發(fā)現(xiàn)，其中不少老人不喜歡做飯，一般都買著吃。”張盤村黨支部書記、村委會(huì)主任杜喜峰介紹，他們決定將旅居老人納入服務(wù)范圍。

        2024年4月，張盤村鄉(xiāng)里食堂正式運(yùn)營(yíng)。

        為吸引旅居老人前來，張盤村“兩委”沒少下功夫，一邊做好宣傳，一邊抓菜品供應(yīng)。“本地老人、旅居老人人數(shù)多、需求各異，需要供應(yīng)多元化的菜品。”該村鄉(xiāng)里食堂有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹。為此，他們提供紅豆飯、炸醬面、鹵面、燴菜等多種食品，還推出點(diǎn)菜服務(wù)。此外，采取一天三頓的餐品供應(yīng)方式，滿足老人不同時(shí)段的就餐需求。

        除了菜品多元化，實(shí)惠的價(jià)格也讓老人易于接受。該負(fù)責(zé)人介紹，在收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)上，60歲及以上的旅居老人與該村60歲至79歲老人收費(fèi)相同，只需13元即可享受一日三餐。

        為進(jìn)一步拓展客源，張盤村鄉(xiāng)里食堂還面向60歲以下的村民、旅居人員開放，收費(fèi)低于市場(chǎng)價(jià)。

        目前，每天有70余人在張盤村鄉(xiāng)里食堂就餐，人多時(shí)有100多位，在此就餐的旅居老人與當(dāng)?shù)乩先藬?shù)量接近。通過拓展客源，張盤村鄉(xiāng)里食堂增加了收入，即將實(shí)現(xiàn)收支平衡。

        杜喜峰表示，他們將按照市場(chǎng)化的理念，借助旅居高峰期這一有利時(shí)機(jī)，探索完善“旅居＋老年助餐”運(yùn)營(yíng)模式，打造鄉(xiāng)里食堂特色品牌，吸引更多人到此就餐，為老人謀取更多福祉。（洛報(bào)融媒記者 呂百營(yíng)）