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         3月29日，記者從方城縣相關(guān)部門獲悉，中國•方城第三屆燴面文化旅游節(jié)將于4月3日至4月9日舉辦，期間將進行燴面文化旅游節(jié)開幕式、“方城燴面”杯全國攝影展啟動儀式、文藝演出、燴面展演、燴面產(chǎn)業(yè)論壇等活動。

        本屆燴面文化旅游節(jié)活動主題為“相約春天 ‘燴’面方城”。節(jié)會共設(shè)置三個會場，主會場設(shè)在方城縣七峰山生態(tài)旅游區(qū)山門廣場，兩個分會場分別設(shè)在七十二潭、德云山景區(qū)。

        方城縣燴面產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進會秘書長牛雪峰表示，本次燴面節(jié)會現(xiàn)場，將發(fā)布《方城燴面》標準。該標準突出方城燴面“湯鮮、面筋、肉嫩、椒香”四大特點，將更好傳承方城燴面制作技藝，保護和推廣方城燴面特色風(fēng)味，促進方城燴面產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，提升方城燴面產(chǎn)業(yè)水平和競爭力。

       此前，該標準由方城縣燴面產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進會和方城縣市場監(jiān)督管理局牽頭制定，對燴面的食材原料、制作工藝流程、含量等理化指標和包裝配送、直播帶貨、售后服務(wù)、品牌評價等方面提出基本要求，明確了全產(chǎn)業(yè)鏈技術(shù)規(guī)范，對方城燴面產(chǎn)業(yè)的發(fā)展具有行業(yè)參考約束作用。

        作為方城燴面產(chǎn)業(yè)的首個團體系列標準，包含了《方城燴面》、《方城燴面品牌管理規(guī)范》、《方城燴面辣椒油配料包制作工藝規(guī)范》、《羊肉臊子加工技術(shù)規(guī)范》、《預(yù)包裝方城燴面包裝技術(shù)規(guī)程》等24項技術(shù)規(guī)程。

         制定和發(fā)布《方城燴面》標準，是方城縣聚力打造燴面產(chǎn)業(yè)的又一舉措。近年來，該縣先后出臺《關(guān)于發(fā)展壯大方城燴面產(chǎn)業(yè)的實施意見》、申報方城燴面國家地理標志集體商標和公共品牌，鼓勵、引導(dǎo)企業(yè)建立方城燴面標準化生產(chǎn)線，推出多個盒裝品牌，實施“千城萬店”計劃，籌建燴面小鎮(zhèn)及方城燴面文化產(chǎn)業(yè)園，推進方城燴面標準化、品牌化、產(chǎn)業(yè)化，加快打造百億產(chǎn)業(yè)集群。

        目前，方城縣從事方城燴面制作的商家達1000多家，全國方城燴面商家達2600多家，速食燴面年產(chǎn)值5000萬元以上，網(wǎng)絡(luò)銷售單量突破100萬單，直接從業(yè)人員兩萬人以上，間接從業(yè)五萬人以上，年產(chǎn)值近10億元，方城燴面已走出方城，成為全國知名特色餐飲品牌和方城城市名片。

        本次燴面文化旅游節(jié)期間，還將開展“迎老鄉(xiāng)、回故鄉(xiāng)、建家鄉(xiāng)”活動，舉行方城縣家鄉(xiāng)建設(shè)懇談會暨項目簽約儀式和人才招聘專場活動。