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       年夜飯，不僅蘊(yùn)含著濃濃的年味，更承載了無(wú)數(shù)人對(duì)團(tuán)圓的期盼。隨著龍年春節(jié)的臨近，河南省洛陽(yáng)市的年夜飯市場(chǎng)越發(fā)火熱。2024年2月初，記者走訪了解到，不少飯店的年夜飯已經(jīng)訂滿，一些老字號(hào)飯店推出的年夜飯禮盒也受到消費(fèi)者歡迎。

不少飯店的年夜飯已經(jīng)訂滿

       “從除夕到正月初三，所有的包間都訂滿了。”“留一個(gè)聯(lián)系電話吧，如果有顧客退訂包間，我通知您。”……2月1日，記者走訪洛龍區(qū)牡丹大道附近多家飯店了解到，不少飯店的年夜飯已經(jīng)訂滿。

飯店打出的年夜飯預(yù)訂廣告 李嵐 攝

        和往年相比，2024年飯店的年夜飯不再局限于傳統(tǒng)的“10人桌”“12人桌”，飯店針對(duì)不同家庭的需要，推出了不同的套餐，如浪漫雙人餐、溫馨三人餐等，價(jià)格也更加實(shí)惠。在西工區(qū)一家主打家常菜的飯店，標(biāo)價(jià)168元的2人至4人餐，包含兩葷三素共5個(gè)菜，主食為手工烙饃和豆沙餅，還有飲品可無(wú)限續(xù)杯。“現(xiàn)在預(yù)訂就是這個(gè)價(jià)格，到店消費(fèi)時(shí)不再加價(jià)。”前臺(tái)人員說(shuō)。

       “每年做的菜都差不多，大家也吃膩了，我還累得夠嗆。”75歲的鄧女士說(shuō)，正月初二是全家人團(tuán)圓的日子，她和老伴兒商量之后，決定把團(tuán)圓宴設(shè)在飯店，一來(lái)?yè)Q換口味，二來(lái)省事。前兩天，她在家庭微信群里發(fā)了通知后，兒女們都表示贊同。

老字號(hào)飯店推出年夜飯禮盒

        雖然有不少市民已經(jīng)在飯店預(yù)訂了年夜飯，但也有很多人認(rèn)為在家里團(tuán)聚更有年味。針對(duì)這些人的需求，一些老字號(hào)飯店推出了特色年夜飯禮盒，洛陽(yáng)八大碗等特色預(yù)制菜銷(xiāo)售火熱。

特色年夜飯禮盒受歡迎 李嵐 攝

       1日中午，在老城區(qū)唐宮東路附近的一家飯店里，店主正忙著統(tǒng)計(jì)被預(yù)訂的年夜飯禮盒數(shù)量。記者了解到，標(biāo)價(jià)218元的禮盒，包含小酥肉、黃燜排骨等9種菜品和一份八寶飯，每份重量在400克左右；標(biāo)價(jià)268元的禮盒，包含小酥肉、黃燜雞、梅菜扣肉等11種菜品和一份八寶飯，每份重量為500克。

       “我每年都要在這里預(yù)訂四五種菜品，今年新出了禮盒，菜品更豐富。”市民馬女士說(shuō)，這些菜品都是真空包裝，吃的時(shí)候加熱一下就可以，味道很好。

       在澗西區(qū)景華路附近的一家大型超市內(nèi)，某品牌預(yù)制菜售賣(mài)區(qū)的銷(xiāo)售人員正在補(bǔ)貨，黃金獅子頭、小酥肉、扣碗……各類(lèi)菜品讓人眼花繚亂。記者留意到，肉類(lèi)家常菜的價(jià)格為每盒35元至55元，分量在450克左右。“馬上要過(guò)年了，我們每天基本要補(bǔ)兩三次貨，一些廠家為了促銷(xiāo)推出優(yōu)惠活動(dòng)，現(xiàn)在買(mǎi)還是比較劃算的。”銷(xiāo)售人員說(shuō)，除了預(yù)制菜，包含豬蹄、牛肉、燒雞的禮盒也比較受歡迎，臨近春節(jié)，銷(xiāo)量不斷增加。

       隨著洛陽(yáng)文旅頻頻“出圈”，洛陽(yáng)美食也受到外地人的青睞。在一家知名企業(yè)的網(wǎng)上商城，標(biāo)價(jià)198元起的八大碗新年禮盒顯示“已售完”。“禮盒里面有梅菜扣肉、蜜汁紅薯等洛陽(yáng)經(jīng)典菜品，上架以來(lái)銷(xiāo)量一直不錯(cuò)，上海、南京、武漢的顧客都有。”客服人員說(shuō)。

關(guān)于年夜飯，這些細(xì)節(jié)要注意

       新年意味著家人團(tuán)圓、合家歡樂(lè)，觥籌交錯(cuò)中，可口的飯菜會(huì)為節(jié)日增添氛圍。洛陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員介紹，您無(wú)論是在飯店預(yù)訂年夜飯，還是選購(gòu)年夜飯禮盒，都要注意一些細(xì)節(jié)問(wèn)題。

       在飯店預(yù)訂年夜飯的消費(fèi)者，要分清所交的費(fèi)用是訂金還是定金，依照相關(guān)法律，若有違約情況發(fā)生，定金不返還，訂金可返還。預(yù)訂年夜飯時(shí)，要選擇有營(yíng)業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營(yíng)許可證等相關(guān)資質(zhì)、信譽(yù)度高、熟悉的飯店，最好與飯店簽訂詳細(xì)的書(shū)面協(xié)議，注明飯菜質(zhì)量、收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)及其他服務(wù)。結(jié)賬時(shí)要核對(duì)好賬單，并索要相關(guān)憑證。

       在選購(gòu)年夜飯禮盒時(shí)，消費(fèi)者應(yīng)當(dāng)選擇正規(guī)品牌的產(chǎn)品，關(guān)注商家的相關(guān)資質(zhì)，認(rèn)真查看生產(chǎn)廠家信息。要注意產(chǎn)品標(biāo)簽上加工制作單位名稱(chēng)、地址、聯(lián)系方式，以及食品名稱(chēng)、生產(chǎn)許可證、加工時(shí)間、保存條件、保存期限、加工制作要求等重要信息標(biāo)注是否規(guī)范、齊全。包裝袋內(nèi)有較多冰霜或者變形、變軟、粘連，不要購(gòu)買(mǎi)。預(yù)制菜買(mǎi)回家去除最外層包裝后，要第一時(shí)間放入冰箱冷凍室（-18℃以下）密封保存，要生熟分開(kāi)，避免交叉污染，引起食物變質(zhì)。建議不要盲目囤貨，盡快食用完畢，尤其注意不要反復(fù)解凍。

       年夜飯市場(chǎng)“熱氣騰騰”，折射出消費(fèi)者旺盛的春節(jié)消費(fèi)需求。洛陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人提醒，商家在推出各項(xiàng)活動(dòng)吸引消費(fèi)者的同時(shí)，更要自覺(jué)增強(qiáng)食品安全意識(shí)，誠(chéng)信合規(guī)經(jīng)營(yíng)，嚴(yán)格遵守相關(guān)法律法規(guī)，為消費(fèi)者提供安全、健康的年夜飯，營(yíng)造良好的消費(fèi)環(huán)境。