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        春耕、夏種、秋收、冬藏……忙碌一年的收成如何儲藏？跟隨含嘉倉刻銘磚，到洛陽看看沿用500年的中國古代最大的糧倉。

　　刻銘磚：糧窖的說明書

　　洛陽作為千年古都，遺跡遍布。五十多年前。一項鐵路工程開工前進(jìn)行了考古勘探�？脊抨牥l(fā)現(xiàn)了規(guī)則排布的“大坑”。“坑”中出土的一些磚塊上有銘文。當(dāng)看到“含嘉倉”三個字�？脊抨牭炔患凹�(xì)查了，太興奮了�，F(xiàn)場速報：這，就是含嘉倉。它是中國古代最大的糧倉。面積將近670畝，已發(fā)現(xiàn)倉窖300多座，有“天下第一大倉”的盛譽(yù)。

　　“含嘉倉”銘文。圖片來源：總臺《探索·發(fā)現(xiàn)》節(jié)目

　　這塊一尺見方的刻銘磚，是其中最為完整的一塊，正面陰刻銘文10行110多字，按現(xiàn)在的話來說，這就是“字兒少事兒大”，《舊唐書》記載：“凡鑿窖置屋，皆銘磚為庾斛之?dāng)?shù)，與其年月日，受領(lǐng)粟官吏姓名，又立牌如銘。”，它們揭示了倉窖的皇家背景，寫明了這個倉窖在含嘉倉里的位置坐標(biāo)（東門從南第二十三行從西第五窖），儲藏的糙米（大米）從蘇州來，足有超一萬三千石的儲量，是武則天通天二年（697年）的租稅，在一年多后的圣歷二年正月完成繳納（一萬石約合現(xiàn)在近60萬公斤）。

　　占篇幅最大的是倉窖管理人員的信息

　　      倉史、監(jiān)事、押倉使、監(jiān)倉御史等官員，要為倉窖里的每一粒米負(fù)責(zé)，管理周密，責(zé)任落實(shí)到人。

　　糧食從江南乘“運(yùn)”北上

　　刻銘磚上“蘇州”二字說明了糧食來源地

　大米從江南一路北上，背后是大運(yùn)河的漕運(yùn)功能，大業(yè)元年（605年），隋煬帝遷都洛陽，疏浚自然河流和歷代開鑿的河道，修建大運(yùn)河，將華北平原和東南沿海的物資運(yùn)往都城。

　　隋唐洛陽城外的隋朝回洛倉倉窖遺址。

      農(nóng)業(yè)時代使用糧食、紡織品等實(shí)物繳稅，各州縣收集百姓賦稅糧食，經(jīng)大運(yùn)河漕運(yùn)匯集洛陽，隋朝的大糧倉回洛倉，千好萬好位置不好，建在了洛陽城外。

　　含嘉倉在隋唐洛陽城內(nèi)的相對位置。圖片來源：總臺《探索·發(fā)現(xiàn)》節(jié)目

　　唐朝總結(jié)了隋朝戰(zhàn)亂時糧倉爭奪的弱點(diǎn)，使用城內(nèi)的含嘉倉作為太倉（皇家糧倉），盛納州縣所交租米，含嘉倉經(jīng)歷隋、唐、北宋沿用500余年，是中國古代最大的糧倉，也是大運(yùn)河最重要的配套設(shè)施之一。

　　千年的小米揭示儲糧有一套

　　含嘉倉倉窖分布示意圖。圖片來源：總臺《探索·發(fā)現(xiàn)》節(jié)目

　　 經(jīng)過考古，已發(fā)現(xiàn)含嘉倉倉窖300多座，發(fā)掘其中的一個倉窖時，發(fā)現(xiàn)了倉底板結(jié)的粟。

　　（去殼即為小米）

　　這堆碳化的粟當(dāng)年存放時，應(yīng)是一滿窖，約250噸，約合近千農(nóng)民一年的糧食產(chǎn)量，數(shù)千人一年口糧，這些粟雖然已碳化，但有機(jī)質(zhì)超過了50%，考古學(xué)家認(rèn)為之所以保存得好，是因為糧窖設(shè)計科學(xué)，這些糧倉大多選擇建在地勢較高的地方，有利于防潮。

　　挖窖時，將窖壁用火烤干，然后采取五層防潮、保溫、保鮮措施，依次覆蓋草木灰、木板、席、糠、席，采用“席子夾糠”儲糧法，糧食不易發(fā)熱發(fā)芽腐爛，透過含嘉倉刻銘磚，我們仿佛看見繁忙的隋唐大運(yùn)河，看見含糧天下，嘉穗盈倉。