為進一步弘揚傳承林州飲食文化，提升林州餐飲服務水平，近日，林州市首屆“林州家肴·林慮菜”美食大賽暨名優(yōu)農特產(chǎn)品評比活動在紅旗渠精神營地開幕。本次活動共有88家單位（飯店）參加。
精美菜肴紛紛亮相 劉棟 攝
“今天我們帶來六道美食參賽，分別是三鑫大排、石鍋牛肉、小米燉羊肉、生煎皮渣、農家炒三干、農家炒糠。我們把獨特的‘林州味道’作為主攻方向，圍繞地方特色精選食材，打造富有林州本土氣息的美食。”林州三鑫酒店廚師王浩說。
“參加比賽的目的，一是為了分享我們的林州特色菜品，二是和其他參賽者交流學習，爭取以后做出更好、更具特色的林慮菜。”林州中州國際酒店廚師史強說。
活動現(xiàn)場，除了誘人的美食，各種林州名優(yōu)農特產(chǎn)品也吸引了人們的目光。茶店菊花、東崗核桃、東姚小米等各鎮(zhèn)（街道）農特產(chǎn)品紛紛亮相，參與評選。
舉辦名優(yōu)農特產(chǎn)品評比活動，旨在進一步叫響富有林州特色的優(yōu)質農業(yè)品牌，將品牌建設引向深入，加快培育一批品質好、叫得響、市場占有率高的名優(yōu)農特產(chǎn)品，讓林州的農業(yè)品牌亮起來、廣大農民富起來。
“我們的農產(chǎn)品有紅薯粉條、紅薯粉皮、小米等。這次名優(yōu)農特產(chǎn)品評比活動對我們有很大的幫助，一是能把我們的產(chǎn)品推廣出去，二是各鎮(zhèn)的農產(chǎn)品交流對我們以后生產(chǎn)、銷售有很大幫助。”茶店鎮(zhèn)北馬溝村黨支部書記、村委會主任張現(xiàn)軍說。
此次“林州家肴·林慮菜”美食大賽暨名優(yōu)農特產(chǎn)品評比活動，用美食帶動文旅和農特產(chǎn)品等產(chǎn)業(yè)集群化發(fā)展，更好地助推了全域旅游與現(xiàn)代農業(yè)的融合發(fā)展。
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