“近年來，我們在不斷思考、探索通許產(chǎn)業(yè)方向的時候，充分考慮了兩個要素，即地里有什么和市場要什么。結(jié)合我們有什么，如何將一產(chǎn)延伸到二產(chǎn)？二產(chǎn)、三產(chǎn)的方向又是什么？經(jīng)過充分調(diào)研，我們最終創(chuàng)新性地決定把‘小粉條做成大產(chǎn)業(yè)’，確定將酸辣粉產(chǎn)業(yè)作為‘一縣一業(yè)’特色主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。”2023年10月17日，談起酸辣粉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，河南省開封市通許縣委副書記、縣長憨振強這樣向記者介紹。
大美通許 趙虎 攝
10月12日至10月14日，第109屆全國糖酒商品交易會在科技之都、創(chuàng)新之都——深圳市舉行，通許縣委副書記、縣長憨振強率領(lǐng)河南麗星億源有限公司參加會展。
9月19日上午，河南省2023年脫貧地區(qū)消費幫扶產(chǎn)銷對接專項行動啟動儀式在河南省人民會堂舉行，憨振強率領(lǐng)河南麗星億源有限公司參加會展。
8月16日，第三十三屆內(nèi)蒙古國際農(nóng)業(yè)博覽會在內(nèi)蒙古自治區(qū)呼和浩特市內(nèi)蒙古國際會展中心舉行，通許縣委書記張云濤率領(lǐng)河南麗星億源有限公司參加會展。
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2023年以來，該縣堅持開放融合，繪制招商圖譜，開展重點招商20余次，足跡遍布重慶、四川、山東等酸辣粉產(chǎn)業(yè)鏈重點區(qū)域；亮相中國農(nóng)交會等全國性展會，開展推介15次。
每次參展，該縣麗星食品的展位前，酸辣鮮香的味道都吸引了不少嘉賓品嘗，還有許多經(jīng)銷商前來咨詢相關(guān)合作事宜，進(jìn)一步提升了該縣酸辣粉的品牌知名度，打響了“好粉通許造，酸辣好味道”的區(qū)域公共品牌，叫響了“中國酸辣粉之都”國字號。
那么，通許縣發(fā)展酸辣粉產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢在哪里呢？
區(qū)位優(yōu)勢。該縣地處中原經(jīng)濟核心區(qū)、鄭州都市圈，區(qū)位優(yōu)越、交通便利。
原材料優(yōu)勢。通許縣及周邊縣區(qū)紅薯、馬鈴薯等酸辣粉主料種植面積達(dá)29萬畝，花生種植面積15萬畝，蔬菜種植面積65萬畝。地?zé)岬V物水資源豐富，據(jù)河南省地礦局地質(zhì)環(huán)境調(diào)查院勘查，該縣地?zé)崴蟹�、鍶、鋰、偏硼酸、偏硅酸等5項成分指標(biāo)達(dá)到醫(yī)療價值濃度，是全國優(yōu)質(zhì)珍稀水質(zhì)，“好水造好粉”，通許生產(chǎn)的粉條、粉絲得到了市場的高度認(rèn)可。
技術(shù)優(yōu)勢。通許縣酸辣粉生產(chǎn)設(shè)備制造水平全國領(lǐng)先，粉條、粉絲涂布蒸煮工藝生產(chǎn)設(shè)備在國內(nèi)市場占比超過80%。該縣還依托省級紅薯現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，與河南省農(nóng)科院合作建成標(biāo)準(zhǔn)化組培紅薯實驗室，不斷優(yōu)化改良品種，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)紅薯種苗2億株，已成為中原地區(qū)最大的紅薯育苗基地。
產(chǎn)能優(yōu)勢。通許縣已建成方便粉絲及面制品、調(diào)料包、蔬菜包等生產(chǎn)線53條，酸辣粉生產(chǎn)設(shè)備制造水平和產(chǎn)能全國領(lǐng)先，具備日產(chǎn)240萬桶、年產(chǎn)7.2億桶酸辣粉的生產(chǎn)加工能力，代工頭部品牌10余個，大家熟知的食族人、嗨吃家、白象酸辣粉以及麗星湯粉郎、朱曉克等線下堂食店的產(chǎn)品都出自通許。近期，該縣正在與麻六記、義門白家、雙下巴等酸辣粉知名品牌和企業(yè)積極溝通，爭取合作發(fā)展。“10桶酸辣粉，8桶河南造，6桶在通許”，通許已經(jīng)成為全國最大的酸辣粉生產(chǎn)加工基地。
今年2月26日，中國酸辣粉高質(zhì)量發(fā)展論壇暨共建“中國酸辣粉之都”揭牌儀式在開封市舉行。會上，中國食品工業(yè)協(xié)會副會長兼秘書長、高級工程師馬勇與憨振強共同為“中國酸辣粉之都”揭牌，標(biāo)志著中國食品工業(yè)協(xié)會與通許共建“中國酸辣粉之都”正式啟動。
通許縣摘得“中國酸辣粉之都”金字招牌后，發(fā)布了《通許縣酸辣粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展三年規(guī)劃（2023—2025年）》，確立了酸辣粉產(chǎn)業(yè)“12450”的發(fā)展路徑，即：以建設(shè)“中國酸辣粉之都”為目標(biāo)，實施引培并舉、自主創(chuàng)新兩個驅(qū)動戰(zhàn)略，緊盯淀粉及淀粉制品加工、酸辣粉生產(chǎn)、料包生產(chǎn)、酸辣粉商貿(mào)及其他配套產(chǎn)業(yè)4個重點，構(gòu)建創(chuàng)新研發(fā)、全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展、市場營銷、質(zhì)量保障、綜合支撐五大體系，實施產(chǎn)業(yè)園區(qū)建設(shè)、產(chǎn)業(yè)基金設(shè)立、龍頭企業(yè)培育、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系及檢測中心建設(shè)等十大工程。
河南省、開封市也大力支持該縣酸辣粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展，省級層面出臺了《河南省酸辣粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展行動計劃》《關(guān)于支持通許縣酸辣粉產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的意見》，市級層面出臺了《關(guān)于加快通許縣酸辣粉產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的實施方案》等政策性文件，省、市、縣三級共同出資設(shè)立總規(guī)模為10億元的產(chǎn)業(yè)引導(dǎo)基金，為酸辣粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了有力保障。此外，還接待各級領(lǐng)導(dǎo)、專家考察調(diào)研30余次，收獲了寶貴的意見和建議。
目前，通許縣正全力構(gòu)筑酸辣粉全產(chǎn)業(yè)鏈，緊盯園區(qū)建設(shè)、物流配送、淀粉生產(chǎn)、實體店鋪設(shè)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。其中，總面積2730畝的酸辣粉產(chǎn)業(yè)園正加快建設(shè)；現(xiàn)代物流產(chǎn)業(yè)園已經(jīng)與京東集團(tuán)簽訂合作協(xié)議，僅物流一項就能為企業(yè)節(jié)約7%~10%的成本；淀粉產(chǎn)業(yè)園已經(jīng)啟動；培育引進(jìn)了湯粉郎、朱曉克、陳九爺?shù)染�下門店品牌。成功落戶一批酸辣粉上下游企業(yè)，積極與高校、科研院所對接，在高產(chǎn)淀粉薯育種、淀粉廢水治理等關(guān)鍵領(lǐng)域，達(dá)成了技術(shù)攻關(guān)合作共識，成立了國家甘薯產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系通許綜合實驗站、齊魯工業(yè)大學(xué)博士工作站等科創(chuàng)平臺。
小粉條做成大產(chǎn)業(yè)，酸辣粉承載大夢想。該縣縣委書記張云濤表示，方便食品產(chǎn)業(yè)一頭連著田間地頭，一頭連著百姓餐桌；一端連著鄉(xiāng)村振興，一端連著消費變革�，F(xiàn)在，酸辣粉產(chǎn)業(yè)已成為通許一二三產(chǎn)融合的重要牽引，未來三年是通許酸辣粉產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的關(guān)鍵期，也是實現(xiàn)跨越式發(fā)展的重要機遇期。通許縣將緊扣“中國酸辣粉之都”的建設(shè)目標(biāo)，通過一年強基、兩年突破、三年提質(zhì)，到2025年，構(gòu)建產(chǎn)業(yè)鏈、服務(wù)鏈、配套鏈三鏈合一的酸辣粉全產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)圈，力爭到2025年打造成酸辣粉百億級產(chǎn)業(yè)集群。
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