宋代是中國飲食文化的一個高峰時期，那時的北宋東京城街頭種類繁多、口味新奇的小吃更是聞名天下，而在《東京夢華錄》的記載中，就有一道“王樓山洞梅花包子”稱得上是東京城小吃的“門面擔(dān)當(dāng)”。為了探索這道人氣美食的味道，《一饌千年》欄目組來到開封，遍尋“最厲害”的包子大廚以及最適合制作這道菜的原材料，并在尋訪美食的過程中，感受開封璀璨歷史文化背后的生活印記，沉浸式感受開封美食的精華與特色，以現(xiàn)代烹飪手法，打造出一道造型精美、口感獨(dú)特的古籍美饌，用生活氣十足的水蒸氣氤氳出風(fēng)雅而精致的千年文化，讓人沉醉流連。
